[發明專利]一種黃葵茶及其制作方法

在審

• 申請號: 201611053391.9
• 申請日: 2016-11-24
• 公開（公告）號: CN106720726A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 李山泉
• 申請（專利權）人: 四川省興然農業開發有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙)11548
• 代理人: 李靜

1.一種黃葵茶，其特征在于，包括半發酵的炭焙黃葵花。

2.根據權利要求1所述的一種黃葵茶，其特征在于，半發酵的炭焙黃葵花的含水量為5％-6％。

3.根據權利要求1所述的一種黃葵茶的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：

1)原料采摘，

在黃葵花盛開的當季采摘花瓣盛開，且無蟲害、無腐爛的新鮮黃葵花朵；

2)曬青，

采用自然曬青，使得新鮮黃葵花朵的失水率在10％-15％；

3)清洗曝曬，

將采摘的新鮮黃葵花朵投入到溫度為30-40℃的溫水中浸泡清洗，洗掉黃葵花朵上的蟲子和花粉并濾出控水，然后投入溫度為5-8℃的山泉水中清洗并濾出控干，再將控干后的黃葵花朵攤開進行曝曬2-3小時；

4)挑揀，

挑揀出控干后品相好的黃葵花朵；

5)發酵，

將挑揀好的黃葵花朵堆積成堆并以濕布蓋之，時間以3-5小時，促使黃葵花朵在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成黃色的半發酵品；

6)烘焙，

將半發酵的黃葵花放入烘焙機中烘烤至含水量為8％-10％；

7)炭焙提香，

采用炭焙方式進行炭焙提香，使含水量為5％-6％；

8)成品，

將炭焙提香后的黃葵花進行稱重分小包密封包裝。

4.根據權利要求3所述的一種黃葵茶的制作方法，其特征在于，在步驟8)中，包裝規格按照每小包4-8克進行包裝。