[發明專利]一種復合型蓮藕粉及其制備方法在審
| 申請號： | 201611045687.6 | 申請日： | 2016-11-24 |
| 公開（公告）號： | CN108094969A | 公開（公告）日： | 2018-06-01 |
| 發明（設計）人： | 袁德昌 | 申請（專利權）人： | 沈陽味丹生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L19/10 | 分類號： | A23L19/10;A23L19/00;A23L33/21;A23L33/15 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 110000 遼寧省*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 蓮藕粉 制備 荸薺 食品技術領域 重量份數配比 黑豆 茯苓 健康需求 膳食纖維 維生素C 蛋白粉 葡萄籽 枇杷籽 葛根 菊粉 藕粉 紫薯 | ||
1.一種復合型蓮藕粉，其特征在于，其原料及重量份數配比如下：藕粉20-35份，蛋白粉10-15份，菊粉10-15份，葡萄籽5-8份、膳食纖維5-10份，葛根3-5，茯苓1-5份，黑豆1-5份，荸薺1-5份，紫薯1-5份，枇杷籽1-3，維生素C 0.01-0.05份。
2.如權利要求1所述的復合型蓮藕粉，其特征在于，其原料及重量份數配比如下：藕粉20份，蛋白粉12份，菊粉15份，葡萄籽5份、膳食纖維7份，葛根5，茯苓1份，黑豆2份，荸薺5份，紫薯1份，枇杷籽2，維生素C 0.05份。
3.如權利要求1所述的復合型蓮藕粉，其特征在于，其原料及重量份數配比如下：藕粉28份，蛋白粉15份，菊粉10份，葡萄籽6份、膳食纖維10份，葛根3，茯苓4份，黑豆5份，荸薺1份，紫薯2份，枇杷籽3，維生素C 0.01份。
4.如權利要求1所述的復合型蓮藕粉，其特征在于，其原料及重量份數配比如下：藕粉35份，蛋白粉10份，菊粉12份，葡萄籽8份、膳食纖維5份，葛根4，茯苓5份，黑豆1份，荸薺3份，紫薯5份，枇杷籽1，維生素C 0.03份。
5.如權利要求1所述的復合型蓮藕粉的制備方法，其特征在于，具體包括以下步驟：將各成分按重量份數配比稱取，除雜，清洗后，混合均勻，放入烘干機中進行烘干處理；然后置于磨粉機中處理，磨成粒徑為100-200目的顆粒；將顆粒轉入高溫滅菌箱中滅菌；進行噴霧干燥，即得成品。
6.如權利要求5所述的復合型蓮藕粉的制備方法，其特征在于，所述的烘干處理溫度為100-150℃，時間5-10h。
7.如權利要求5所述的復合型蓮藕粉的制備方法，其特征在于，所述的滅菌溫度為300-450℃，時間1-1.5h。
8.如權利要求5所述的復合型蓮藕粉的制備方法，其特征在于，所述的噴霧干燥，溫度為100-150℃，時間0.5-1h。
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