[發(fā)明專利]一種杏鮑菇的培植方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201611037392.4
• 申請日: 2016-11-23
• 公開（公告）號: CN108370844A
• 公開（公告）日: 2018-08-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李紫熠
• 申請（專利權(quán)）人: 李紫熠
• 主分類號: A01G18/50
• 分類號: A01G18/50;A01G18/40;A01G18/30
• 代理公司: 常州佰業(yè)騰飛專利代理事務(wù)所(普通合伙) 32231
• 代理人: 康瀟

本發(fā)明涉及一種杏鮑菇的培植方法，包括以下步驟：（1）制鮑、（2）接種、（3）養(yǎng)菌和（4）出菇；步驟（2）在接種時進行滅菌，滅菌為在蒸汽滅菌箱內(nèi)滅菌，包括第一階段、第二階段和第三階段，從進入蒸汽滅菌箱到退出蒸汽滅菌箱的總時間為6?9小時；步驟（3）的養(yǎng)菌為在15℃?21℃下養(yǎng)菌10?20天，在21℃?23℃下出菇；步驟（4）的出菇為在16℃?18℃下出菇一星期，將溫度下降至1℃?2℃，在1℃?2℃下恒溫2.5?3天，出菇時加濕至濕度為70?80%。本發(fā)明在整個培植過程中不使用藥物滅菌，避免藥物殘留對使用者造成的傷害，培育出的杏鮑菇為真正的綠色有機食品，且培植周期短，年產(chǎn)量大，值得推廣應(yīng)用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于菌菇培植的技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種杏鮑菇的培植方法。

背景技術(shù)

杏鮑菇又名刺芹側(cè)耳，是近年廣泛栽培的珍稀食用菌，被稱為“平 菇王”、“干貝菇”，其具有杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮或加工，深得人們的喜愛，很受市場歡迎，發(fā)展空間很大。

隨著人們生活水平的日益提高，人們對杏鮑菇的食品安全要求也越來越嚴(yán)格，要求無污染綠色、無機食品，然而現(xiàn)在市場中出現(xiàn)的綠色食品往往達(dá)不到國家規(guī)定的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，存在一定的藥物殘留，這些藥物殘留對人體造成一定的傷害，同時也使杏鮑菇的口感降低，質(zhì)量下降。

有基于此，提出本發(fā)明。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是提供一種杏鮑菇的培植方法，其培植周期短，年產(chǎn)量大，且整個培植過程不添加藥物，避免藥物殘留對使用者造成的傷害，培育出的杏鮑菇為真正的綠色有機食品。

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

一種杏鮑菇的培植方法，包括以下步驟：（1）制鮑、（2）接種、（3）養(yǎng)菌和（4）出菇；

所述步驟（2）在接種時進行滅菌，所述的滅菌為在蒸汽滅菌箱內(nèi)滅菌，包括第一階段、第二階段和第三階段，所述第一階段的壓力為0.1-0.2MPa、第二階段的壓力為0.02-0.08MPa、第三階段的壓力為0.1-0.2 MPa，第一階段、第二階段和第三階段的滅菌溫度均為120-150℃，且從進入蒸汽滅菌箱到退出蒸汽滅菌箱的總時間為6-9小時；

所述步驟（3）的養(yǎng)菌為在15℃-21℃下養(yǎng)菌10-20天，然后在21℃-23℃下出菇；

所述步驟（4）的出菇條件為在16℃-18℃下出菇一星期，然后將溫度下降至1℃-2℃，在1℃-2℃下恒溫2.5-3天，且出菇時加濕至濕度為70-80%。

所述滅菌的有效時間為3-3.5小時，有效溫度為123℃。

養(yǎng)菌時，在菌種的兩端加設(shè)養(yǎng)菌蓋。

本發(fā)明的有益效果如下：

本發(fā)明杏鮑菇的培植方法，在接種時采用密封方式，且層層過濾，防止細(xì)菌的產(chǎn)生，在高溫高壓蒸汽滅菌室進行全面滅菌，在養(yǎng)菌時設(shè)置養(yǎng)菌蓋，進一步防止感染，因此，本發(fā)明在整個培植過程中不使用藥物滅菌，避免藥物殘留對使用者造成的傷害，培育出的杏鮑菇為真正的綠色有機食品，且本發(fā)明培植周期短，年產(chǎn)量大，值得推廣應(yīng)用。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步的說明，但本發(fā)明的保護范圍并不限于此。

實施例1

本實施例1杏鮑菇的培植方法，包括以下步驟：

（1）制鮑