[發(fā)明專利]一種肝病改善治療的功能營養(yǎng)組合物及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201611034735.1 | 申請日： | 2016-11-09 |
| 公開（公告）號： | CN106617109A | 公開（公告）日： | 2017-05-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 蔣峰;房克敏;趙軍;蔣彤 | 申請（專利權(quán)）人： | 北京東方興企食品工業(yè)技術(shù)有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/19 | 分類號： | A23L33/19;A23L33/185;A23L33/18;A23L33/175;A23L33/10;A23L33/115;A23L33/125;A23L33/14;A23L7/10;A23L33/16;A23L33/15;A23L33/155;A61K38/38 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 肝病 改善 治療 功能 營養(yǎng) 組合 及其 制備 方法 | ||
1.一種肝病改善治療的功能營養(yǎng)組合物，其特征在于，所述營養(yǎng)組合物包括以下重量份數(shù)的組分：濃縮乳清蛋白5-50份，大豆分離蛋白5-50份，白蛋白肽粉0.1-5份，肝肽粉0.1-5份，牛磺酸0.1-1份，γ-氨基丁酸0.5-3份，磷脂2-8份，低聚糖0.5-5份，酵母培養(yǎng)物0.01-2份，麥芽糊精5-50份，糙米粉5-50份，甜味劑0.05-8份，復(fù)合礦物質(zhì)0.01-2份，復(fù)合維生素0.05-1份；
所述酵母培養(yǎng)物的制備方法如下：
(1)搖瓶培養(yǎng)
取酵母菌株斜面菌種一環(huán)，接入裝有30mL搖瓶培養(yǎng)基的250mL搖瓶中150rpm，30℃培養(yǎng)30h得種子液；
(2)發(fā)酵罐培養(yǎng)
將種子液按10％接種量，接入裝有發(fā)酵培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中，30℃,通氣量6L/min,罐壓0.03MPa，500rpm，恒pH6.0條件下進行發(fā)酵培養(yǎng)，發(fā)酵至30h時，一次性添加終濃度為25-40mmol/L的L-半胱氨酸，再繼續(xù)發(fā)酵18-24h；
(3)發(fā)酵液經(jīng)孔徑50-1000μm濾膜粗濾，之后將濾液于10-20℃循環(huán)超濾濃縮去除水分得固形物含量20-40％濃縮液；濃縮液經(jīng)真空冷凍干燥、超微粉碎得酵母培養(yǎng)物；
所述酵母菌株具體為釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)tlj2016，保藏編號為CGMCC No.12789。
2.如權(quán)利要求1所述的一種肝病改善治療的功能營養(yǎng)組合物，其特征在于，
所述搖瓶培養(yǎng)基以g/L計：(NH4)2SO4 6、葡萄糖35、K2HPO4·3H2O 3、KH2PO4 0.5、酵母粉11、MnSO4 0.1、KCL 0.1、FeSO4 0.1、MgSO4·7H2O 0.1，pH6.0；
發(fā)酵培養(yǎng)基以g/L計：(NH4)2SO4 10、葡萄糖100、K2HPO4·3H2O 8、KH2PO4 0.5、酵母粉11、MnSO4 0.1、KCL 0.1、FeSO4 0.1、MgSO4·7H2O 0.1,pH6.0；
搖瓶及發(fā)酵培養(yǎng)基成分均為食品級。
3.如權(quán)利要求1所述的一種肝病改善治療的功能營養(yǎng)組合物，其特征在于，所述低聚糖為菊粉、低聚木糖或低聚半乳糖中的任意一種。
4.如權(quán)利要求1所述的一種肝病改善治療的功能營養(yǎng)組合物，其特征在于，所述甜味劑為木糖醇、甜菊糖苷、乳糖醇、赤鮮糖醇、羅漢果糖苷中的任意一種。
5.如權(quán)利要求1所述的一種肝病改善治療的功能營養(yǎng)組合物，其特征在于，所述復(fù)合礦物質(zhì)重量份數(shù)組成如下:鈣鹽10份、鎂鹽8份、鋅鹽1份；
所述鈣鹽為葡萄糖酸鈣、碳酸鈣、檸檬酸鈣、L-乳酸鈣、磷酸氫鈣、氯化鈣、磷酸三鈣、甘油磷酸鈣、氧化鈣、硫酸鈣中的任意一種；
所述鎂鹽為乳酸鎂、硫酸鎂、氯化鎂、氧化鎂、碳酸鎂、磷酸氫鎂或葡萄糖酸鎂中的任意一種；
所述鋅鹽為硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、氧化鋅、乳酸鋅、檸檬酸鋅、氯化鋅或乙酸鋅中的任意一種。
6.如權(quán)利要求1所述的一種肝病改善治療的功能營養(yǎng)組合物，其特征在于，所述復(fù)合維生素重量份數(shù)組成如下:維生素A1份、維生素D 0.002份、維生素E 10份、維生素B1 2份、維生素B2 2份、維生素B6 2份、維生素B12 2份、維生素C 100份、煙酸20份、葉酸1份、泛酸10份。
7.如權(quán)利要求1所述的一種肝病改善治療的功能營養(yǎng)組合物，其特征在于，所述糙米粉以發(fā)芽糙米粉替代。
8.如權(quán)利要求1所述的一種肝病改善治療的功能營養(yǎng)組合物，其特征在于，所述營養(yǎng)組合物還包括二氧化硅0.01-1.5份。
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