[發明專利]一種改善禽畜肉中多不飽和脂肪酸含量的飼料添加劑及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 201611030890.6
• 申請日: 2016-11-16
• 公開（公告）號: CN106615621A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 田立余;馮艷忠;王兆山;安志民;劉建河;劉國兵
• 申請（專利權）人: 山東眾客食品有限公司
• 主分類號: A23K10/18
• 分類號: A23K10/18;A23K10/30;A23K20/163;A23K50/30;A23K50/10;A23K50/20;A23K50/75
• 代理公司: 北京思元知識產權代理事務所(普通合伙)11598
• 代理人: 余光軍,霍雪梅

技術領域

本發明涉及一種改善禽畜肉中多不飽和脂肪酸含量的飼料添加劑，尤其涉及提高豬肉中多不飽和脂肪酸、降低n-6/n-3PUFA值的飼料添加劑，本發明進一步涉及所述飼料添加劑的制備方法，屬于飼料添加劑領域。

背景技術

脂肪酸既是肉質質量的重要組成，也是人體必需的重要營養物質。根據其飽和度可以分為飽和脂肪酸(SFA)、單不飽和脂肪酸(MUFA)、多不飽和脂肪酸(PUFA)。PUFA又可進一步分為n-6PUFA和n-3PUFA。PUFA具有極高的營養價值，可以降低膽固醇濃度、血液粘稠度，改善血液微循環、增強記憶力等，但人體不能合成，必須從食物中獲取。PUFA含量低、n-6/n-3PUFA比例高可能會提高心腦血管疾病、肥胖等的發病率，而食物中n-6/n-3PUFA的理想比值應低于4.0。因此，肉質中多不飽和脂肪酸的含量和n-6/n-3PUFA值受到高度重視。

豬肉在人們的膳食中所占比重較大，深受人們的喜愛，因此改善豬肉的脂肪酸組成對人體的脂肪酸平衡有重要的意義。但如果直接在動物飼料中添加多不飽和脂肪酸，不僅成本昂貴，而且它在動物體內的轉化效果差、利用率低。因此，如何改善豬肉中多不飽和脂肪酸含量使其更有益于消費者的健康變得非常重要。

發明內容

本發明的目的之一是提供能改善禽畜肉中不飽和脂肪酸含量的飼料添加劑，該飼料添加劑具有不含抗生素，制備工藝簡單，原料來源廣泛，無藥物殘留等優勢。

本發明的目的之二是提供所述飼料添加劑的制備方法。

本發明的目的之三是將所述飼料添加劑在改善肉中多不飽和脂肪酸含量的禽畜養殖中的應用。

為達到上述目的，本發明所采用的技術方案是：

本發明公開了一種改善禽畜肉中多不飽和脂肪酸含量的飼料添加劑，包括以下組分：短乳桿菌菌劑、納豆芽孢桿菌菌劑和產朊假絲酵母菌菌劑。

優選的，各組分的重量份為：短乳桿菌菌劑12-18份、納豆芽孢桿菌菌劑6-9份、產朊假絲酵母菌菌劑3-6份；

更優選的，各組分的重量份為：短乳桿菌菌劑16份、納豆芽孢桿菌菌劑8份、產朊假絲酵母菌菌劑4份；

其中，所述各組分的活菌含量為：短乳桿菌為2.0×10¹¹-6.0×10¹¹cfu/g；納豆芽孢桿菌為1.0×10¹¹-3.0×10¹¹cfu/g、產朊假絲酵母菌為0.6×10¹¹-1.0×10¹¹cfu/g，優選的為短乳桿菌為4.0×10¹¹cfu/g；納豆芽孢桿菌為2.0×10¹¹cfu/g、產朊假絲酵母菌為0.8×10¹¹cfu/g。