[發明專利]一種從荸薺皮中提取色素的方法有效
| 申請號： | 201611026338.X | 申請日： | 2016-11-22 |
| 公開（公告）號： | CN106752068B | 公開（公告）日： | 2018-11-27 |
| 發明（設計）人： | 何志勇;許亮;陳潔;曾茂茂;秦昉;陶冠軍;張爽;王林祥 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | C09B61/00 | 分類號： | C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 南京禹為知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 王曉東 |
| 地址： | 214000 江蘇省無錫市濱湖區蠡湖*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 荸薺皮 色素 黃酮 酶解 預處理 磷酸氫二鈉 色素穩定性 超聲微波 攪拌反應 離心過濾 色素產品 生物活性 體積分數 天然色素 乙醇溶液 復合酶 緩沖液 得率 耗能 萃取 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種從荸薺皮中提取色素的方法，其特征在于：包括，
預處理：將除雜后的荸薺皮，在30～40℃烘干后粉碎；
酶解：向荸薺皮中加入磷酸氫二鈉緩沖液，再按荸薺皮質量的0.4～2.0％加入復合酶，在50～55℃、700～850rpm的條件下攪拌反應1～3h，離心過濾；
萃取：將酶解后的荸薺皮加入體積分數50～70％的乙醇溶液，進行超聲微波萃取，得到色素產品；
所述進行超聲微波萃取，其中，超聲波固定頻率為45～50KHz，功率為45～50W；
所述進行超聲微波萃取，其中，微波功率為100W～300W，萃取時間為30～300s；
所述復合酶包括纖維素酶和果膠酶，其中，纖維素酶和果膠酶質量比為3：1～1：3。
2.根據權利要求1所述從荸薺皮中提取色素的方法，其特征在于：所述加入體積分數50～70％的乙醇溶液，其添加量為按酶解后的荸薺皮質量的10～30倍。
3.根據權利要求1、2中任一項所述從荸薺皮中提取色素的方法，其特征在于：所述離心，其是在7000～8000rpm下離心15～25min。
4.根據權利要求1、2中任一項所述從荸薺皮中提取色素的方法，其特征在于：所述磷酸氫二鈉緩沖液的pH為4.0～6.0，其添加量為荸薺皮質量的14～16倍。
5.根據權利要求1所述從荸薺皮中提取色素的方法，其特征在于：所述粉碎，其是將烘干后的荸薺皮粉碎，過30～50目篩。
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