[發明專利]一種南瓜深加工方法及其產品

在審

• 申請號: 201611023459.9
• 申請日: 2016-11-21
• 公開（公告）號: CN108077665A
• 公開（公告）日: 2018-05-29
• 發明（設計）人: 敖云霞
• 申請（專利權）人: 敖云霞
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L19/00;A23L25/00;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種南瓜深加工方法及其產品。其主要技術方案是a：預處理，將南瓜洗凈后去除表皮及里邊的瓜子；b：粉碎，將經過預處理的南瓜放入粉碎機內粉碎成糊狀；c：壓濾，將上述糊狀的南瓜在壓濾機內壓濾，使南瓜汁與南瓜渣相互分離；d：配料，在上述南瓜汁與南瓜渣內分別加入所需的配料，配制成南瓜飲料與南瓜方便食品。

技術領域

本發明涉及一種食品，尤其是指一種南瓜深加工方法及其產品。

技術背景

糖尿病是危害人體健康的一種主要疾病，在目前還呈現出年輕化的趨勢。從醫學角度考慮，糖尿病人必須實行飲食調控，在用餐時應盡量避免含糖份高的食品，因此有很多糖尿病患者都選擇食用南瓜。

南瓜是一種季節性的產品，通常在秋季才能采摘食用，這就影響到糖尿病人的食品來源。雖然在現在可通過農用大棚來種植反季節的南瓜，但這種南瓜的成本比較高，并且，在食用南瓜時，其品種也比較單一，常見的吃法是將南瓜直接放在鍋里煮著吃，或者就做成南瓜餅，除此以外就沒別的吃法，這對于常年食用南瓜的人而言，難免會產生厭倦，進而影響其身體的健康。

發明內容

本發明的目的是設計一種南瓜深加工方法及其產品，利用這種方法可生產出適合于糖尿病人食用的多種南瓜食品及飲料，以改進南瓜的口味，增進糖尿病患者的食欲，提高其健康水平。

其主要技術方案是a：預處理，將南瓜洗凈后去除表皮及里邊的瓜子；b：粉碎，將經過預處理的南瓜放入粉碎機內粉碎成糊狀；c：壓濾，將上述糊狀的南瓜在壓濾機內壓濾，使南瓜汁與南瓜渣相互分離；d：配料，在上述南瓜汁與南瓜渣內分別加入所需的配料，配制成南瓜飲料與南瓜方便食品。

在利用本方法配制南瓜飲料時，可在南瓜汁內加入15～30％的飲用水，0.6～2％的蜂王漿，適量的苯甲酸鈉與適量的元貞糖，其余為南瓜汁，單位為重量百分數，。

在利用本方法配制南瓜方便食品時，可在南瓜渣內加入2.5～7.5％的瓜子仁，2.5～7.5％地核桃仁，2.5～7.5％的松子仁，5～10％的醇脂，適量的植物油，其余為南瓜渣，單位為重量百分數。

利用本方法對南瓜進行深度加工后，可將南瓜制成各種口味的南瓜飲料與南瓜方便食品，以適合糖尿病人的不同要求，使糖尿病患者也能吃到可口的食品與飲料，尤其是南瓜飲料的出現對于糖尿病患者而言似乎是一種福音，因為在此以前，幾乎沒有一種適合于糖尿病人服用的飲品，到了炎熱的夏季，糖尿病人除了喝茶以外，就沒有其它可口的飲料了，在有了南瓜飲料后，糖尿病人就可以用南瓜飲料來消暑降溫。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步說明。

實施例1：南瓜飲料的制作過程：

a：預處理，將南瓜洗凈后去除表皮及里邊的瓜子；

b：粉碎，將經過預處理的南瓜放入粉碎機內粉碎成糊狀；

c：壓濾，將上述糊狀的南瓜在壓濾機內壓濾，使南瓜汁與南瓜渣相互分離；

d：配料，在上述南瓜汁內加入10％的飲用水，0.5％的蜂王漿，適量的苯甲酸鈉與適量的元貞糖，其余為南瓜汁，單位為重量百分數；

實施例2

e：消毒、包裝，將上述產品在高溫下消毒后封裝于密封的容器內。

a：預處理，將南瓜洗凈后去除表皮及里邊的瓜子；

b：粉碎，將經過預處理的南瓜放入粉碎機內粉碎成糊狀；

c：壓濾，將上述糊狀的南瓜在壓濾機內壓濾，使南瓜汁與南瓜渣相互分離；