[發明專利]一種用于配制奶茶及咖啡的糖漿

在審

• 申請號: 201611023288.X
• 申請日: 2016-11-21
• 公開（公告）號: CN106720356A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 周明照;殷勇
• 申請（專利權）人: 湖北德安府糖業有限責任公司
• 主分類號: A23C9/156
• 分類號: A23C9/156;A23C9/152;A23F5/14
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司11212
• 代理人: 楊立,陳振玉

1.一種用于配制奶茶及咖啡的糖漿，其特征在于，包括如下重量份數的各原料：麥芽糖20-30份；麥芽糊精8-15份；麥芽糖醇10-20份；冰糖2-5份；檸檬酸2-4份；食用鹽0.5-1份；焦糖2-5份；瓜爾膠0.15-0.25份；黃原膠0.25-0.45份；葡萄糖酸鈣0.05-0.15份；板藍根0.5-1份；枇杷膏0.1-0.25份；食用香精0.1-0.3份；水80-120份。

2.根據權利要求1所述一種用于配制奶茶及咖啡的糖漿，其特征在于，包括如下重量份數的各原料：麥芽糖22-28份；麥芽糊精10-13份；麥芽糖醇12-18份；冰糖3-4份；檸檬酸2.5-3.5份；食用鹽0.7-0.8份；焦糖2.5-4份；瓜爾膠0.2-0.25份；黃原膠0.35-0.45份；葡萄糖酸鈣0.1-0.13份；板藍根0.7-0.85份；枇杷膏0.15-0.22份；食用香精0.15-0.25份；水90-110份。

3.根據權利要求2所述一種用于配制奶茶及咖啡的糖漿，其特征在于，包括如下重量份數的各原料：麥芽糖24-26份；麥芽糊精11-12份；麥芽糖醇14-16份；冰糖3-4份；檸檬酸2.8-3.2份；食用鹽0.7-0.8份；焦糖3-4份；瓜爾膠0.2-0.25份；黃原膠0.25-0.45份；葡萄糖酸鈣0.1-0.12份；板藍根0.75-0.8份；枇杷膏0.2-0.22份；食用香精0.2-0.25份；水95-105份。

4.根據權利要求3所述一種用于配制奶茶及咖啡的糖漿，其特征在于，包括如下重量份數的各原料：麥芽糖25份；麥芽糊精12份；麥芽糖醇15份；冰糖4份；檸檬酸3份；食用鹽0.75份；焦糖3.5份；瓜爾膠0.25份；黃原膠0.3份；葡萄糖酸鈣0.1份；板藍根0.75份；枇杷膏0.18份；食用香精0.2份；水100份。

5.根據權利要求1至4任一項所述的一種用于配制奶茶及咖啡的糖漿，其特征在于，還包括果味粉4-6份。

6.根據權利要求5所述的一種用于配制奶茶及咖啡的糖漿，其特征在于，所述果味粉為青蘋果粉、荔枝粉、草莓粉、西瓜粉、芒果粉、香蕉粉、柳橙粉和藍莓粉中的任一種或多種的混合。

7.根據權利要求5所述的一種用于配制奶茶及咖啡的糖漿，其特征在于，所述板藍根為粉末狀且其粒徑在80μm以下。

8.根據權利要求5所述的一種用于配制奶茶及咖啡的糖漿，其特征在于，所述枇杷膏為蜜煉川貝枇杷膏。