[發明專利]一種蝦青素壓片糖果制作方法

在審

• 申請號: 201611020895.0
• 申請日: 2016-11-21
• 公開（公告）號: CN106689618A
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發明（設計）人: 李林品;廖立昌;張勇;王興勇
• 申請（專利權）人: 云南愛爾康生物技術有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/42;A23G3/36;A23G3/50;A23G3/54
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及糖果制作技術領域，具體為一種蝦青素壓片糖果制作方法。

背景技術

蝦青素是公認的第四代抗氧化劑，也是迄今為止人類發現的自然界最強的抗氧化劑，抗氧化活性、清除自由基的能力遠遠超過了現有的任何產品，是維生素E的1100倍，輔酶Q10的50倍。經過幾十年臨床應用證明，天然蝦青素具有抗氧化、保護皮膚和眼睛、抵抗輻射、抗衰老、抗腫瘤、抗炎癥、抗疲勞、預防心腦血管疾病等作用，對增強人體免疫系統以及延緩衰老都具有重要意義，被生命學家譽為“健康軟黃金”、“可食用的鉆石”。

蝦青素作為人類高級保健食品、藥品的原料，它能顯著提高人體的免疫力，可有效清除肌體細胞中因運動產生的自由基，強化需氧代謝，具有顯著的抗疲勞作用；天然蝦青素對人體大腸癌細胞的繁殖有明顯的抑制作用，對膀胱癌、肝癌、口腔癌、肺癌和由紫外線引起的皮膚癌也有一定的抑制作用，它可降低癌癥發生率。另外，蝦青素極易通過血腦屏障，能有效地預防與年齡相關的視黃斑退化和中樞神經系統疾病（如帕金森病和脊髓損傷），故是亞健康人群、老年人保健的首選產品。但目前國內的蝦青素生產商主要以原料形式的產品（粉、油）進行銷售到國外，僅有少數企業生產了部分的膠囊投入的國內市場，導致國內市場可以直接消費的蝦青素終端產品主要已進口產品居多，大大增加了蝦青素的消費成本。

發明內容

本發明的目的在于提供一種蝦青素壓片糖果制作方法，通過對雨生紅球藻中的蝦青素的提取，以片劑的形式投入到國內市場，大大降低國內對蝦青素的消費成本，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種蝦青素壓片糖果制作方法， 包括以下重量份數配比的原料：異麥芽酮糖醇2.2kg、雨生紅球藻50kg、微晶纖維素4.8kg、羧甲基纖維素鈉2.4kg和維生素C 0.6kg；其制作工藝流程分為中間品工藝流程和成品工藝流程，中間品工藝流程包括以下步驟：

S1：產前準備，對生產機器、計量儀器、工作環境及衛生條件進行嚴格檢驗，并確認其符合生產要求；

S2：稱量配料，依據生產指令領取異麥芽酮糖醇2.2kg、雨生紅球藻50kg、微晶纖維素4.8kg、羧甲基纖維素鈉2.4kg 和維生素C 0.6kg，并稱量準確；

S3：混合，將S2中稱量準確的原輔料投入三維混合機中混合40min，并取樣檢驗，合格進入下道工序；

S4：壓片，通過壓片機對S3中混合后的原料進行壓片操作，并取樣檢驗素片，合格進入下道工序；

S5：對S4中的素片進行包衣和撿片，挑選合格的包衣片進行下道工序，挑選不合格的為廢片，廢片棄之；

S6：金屬探測檢查，將S5中合格的包衣片，裝入20kg/袋的PE袋，通過金屬探測器，無異常進入下道工序，出現異常需要排除；

S7：分裝，將S6中的包衣片采用鋁塑復合袋進行包裝，且每袋裝量不超過15kg，并檢驗合格進入下道工序；

S8：入庫，將包裝好的中間品包衣片檢驗合格后辦理入庫手續。

其成品工藝流程包括以下步驟：

S1^’：依據生產指令，領取中間品包衣片，并采用內包材進行分裝；

S2^’：將中間品包衣片用數粒板計量，裝入瓶中，同時放入干燥劑，封口，并嚴格控制封口機封口頻率30Hz，封口時間6.0秒；

S3^’：外包材，按要求進行噴碼、貼標、裝盒、裝箱，并檢驗入庫；

S4^’：清場，在各工序操作完畢后，填寫清場記錄，并根據清場結果掛上清場合格證。

優選的，在中間品S4壓片工藝流程中，包括以下工序：

S4-1：壓片前，確認壓片機空載運行正常，符合壓片作業要求；

S4-2：設備調試正常后，每15分鐘檢查一次，每次檢查10片，要求總重≥6.0g；

S4-3：壓片結束后進行取樣送檢，檢驗合格后進入下道工序。

優選的，在中間品S5包衣和撿片工藝流程中，分為以下工序：

S5-1：包衣液的配制：按每批60kg計，稱取包衣粉1.8kg，加濃度為80%-85%食用酒精20.7kg，攪拌均勻，過濾備用；