[發明專利]一種櫻桃酒生產方法

在審

• 申請號: 201611018587.4
• 申請日: 2016-11-21
• 公開（公告）號: CN108085220A
• 公開（公告）日: 2018-05-29
• 發明（設計）人: 遲桂麗;張寧
• 申請（專利權）人: 威海紅印食品科技有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/8994;A61P1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種櫻桃酒生產方法，其特征是以白酒為基液，加入制得0.5-5%的櫻桃汁、中草藥浸提液的配料進行勾兌灌裝制成，其加入配料組分的重量百分比為：櫻桃汁60-80％、中草藥浸提液20-40％。

2.根據權利要求1所述的一種櫻桃酒生產方法，其特征在于所述白酒的酒精度于50-70%vol之間。

3.根據權利要求1所述的一種櫻桃酒生產方法，其特征在于所述的中草藥浸提液以薏米、檸檬、甜葉菊為原料，其組分的重量百分比為：薏米30－50％、檸檬20－40％、甜葉菊10－30％，將其清洗干凈后投入多功能提取罐中，加水提取2 次，第一次加7-9倍量的水，加熱煮沸1.5-2.5小時后，提取液用100目絹布過濾；第二次加5-7倍重量的水，加熱煮沸1.5-2小時后，提取液用100目絹布過濾；合并二次提取液制成。