[發明專利]蜂蜜蜂王漿保健酒

在審

• 申請號: 201611017832.X
• 申請日: 2016-11-20
• 公開（公告）號: CN108085206A
• 公開（公告）日: 2018-05-29
• 發明（設計）人: 石佳媛
• 申請（專利權）人: 石佳媛
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;A61K36/815;A61P1/14;A61K35/644
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種蜂蜜蜂王漿保健酒，其特征在于；它是由下列重量份配比的原料釀制而成：蜂蜜30～60份、蜂王漿0.2～0.6份、純凈水50～70份、小麥大曲1.5～2.5份和小麥小曲0.05～0.15份或啤酒曲1.8～3.2份或黃酒曲2～3.5份和中草藥，其中中草藥可采用下列重量份的原料之一：何首烏1.5～3份、枸杞子1.5～3份、巴吉1～2.5份、大云2～4份、山茱萸1.5～3份。

2.一種制備權利要求1所述蜂蜜蜂王漿保健酒的方法，其特征在于：它是按以下步驟進行：

a)將瓦甕用開水洗凈，并經紫外線殺菌消毒備用；

b)取酒曲去除霉變菌珠及雜質，并粉碎備用；

c)取蜂蜜用80～120目清潔棉布過濾，去除蜂蠟及雜質備用；

d)按所述配比量取純凈水或泉水及b、c步驟精選的酒曲和蜂蜜注入瓦甕內，攪拌均勻后將瓦翁口密封，并將瓦甕下部的二分之一或三分之二處埋入地下，進行發酵20～45天，發酵溫度控制在25～40℃，制得蜂蜜發酵液；

e)按照所制保健酒的藥用功效需要選取中草藥，去雜、洗凈、晾干，切成1～5mm厚的薄片，然后按所述配比量將中草藥置入鍋內，并按重量比加入4～6倍的純凈水或泉水，煮沸后用文火熬制1.5～2.5小時，濾去藥渣，制得藥汁晾至室溫備用；

f)按所述配比量取蜂王漿與制備的藥汁一起加入蜂蜜發酵液的瓦翁中，拌勻后封口密封，繼續發酵至9～15個月，發酵溫度控制在10～35℃，制得蜂蜜蜂王漿保健酒的酒醪；

g)將制得的酒醪濾去曲渣，即為蜂蜜蜂王漿保健酒。