[發明專利]一種燒烤竹筒飯的制作方法在審

申請號：	201611016069.9	申請日：	2016-11-18
公開（公告）號：	CN106578930A	公開（公告）日：	2017-04-26
發明（設計）人：	張劍超	申請（專利權）人：	張劍超
主分類號：	A23L7/126	分類號：	A23L7/126;A23L19/00;A23L31/00;A23L13/10
代理公司：	深圳市科吉華烽知識產權事務所(普通合伙)44248	代理人：	胡吉科
地址：	545000 廣西壯族自治區柳州市***	國省代碼：	廣西;45
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種燒烤竹筒制作方法
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【權利要求書】：

1.一種燒烤竹筒飯的制作方法，其特征在于：選取糯米500克、玉米粒50克、胡蘿卜粒50克、香菇粒50克、豬瘦肉泥100克、蠔油10克、生抽10克、精鹽5克，糯米用溫水浸泡4小時后撈出，倒入盆中，放入玉米粒、胡蘿卜粒、香菇粒、豬瘦肉泥、蠔油、生抽拌勻獲得食料；再選取生長在12個月內的兩端帶竹節的竹筒，所述竹筒長度為32-40厘米、直徑5-10厘米，在竹筒任選一端的竹節打一個洞，將食料放入竹筒中，倒入120毫升清水，用芭蕉葉塞緊洞口，橫拿竹筒搖晃一下，把竹筒橫架在火上烤，適時的旋轉竹筒保證竹筒不著火，先用大火烤15分鐘，然后改為中火烤5分鐘，最后用小火烤5分鐘，飯就熟了，把竹筒用刀劈開即可食用的竹筒飯。

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