[發明專利]卷簾式水產品速凍設備及速凍方法

有效

• 申請號: 201611013516.5
• 申請日: 2016-11-17
• 公開（公告）號: CN106721901B
• 公開（公告）日: 2020-08-14
• 發明（設計）人: 顧蓓喬;朱敬萍;張小軍;梅光明;金雷
• 申請（專利權）人: 浙江省海洋水產研究所
• 主分類號: A23L3/36
• 分類號: A23L3/36
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏

1.一種卷簾式水產品速凍設備，包括：設有進料裝置和速凍裝置的保溫箱體；其特征是，所述的卷簾式水產品速凍設備還包括：設有伸入保溫箱體中的水產品承接鋼帶的卷簾裝置，設于水產品承接鋼帶上側的水產品翻動裝置，設于水產品承接鋼帶下側的斜出料道；斜出料道的低端伸出保溫箱體外；卷簾式水產品速凍設備使用時，水產品經進料裝置進入保溫箱體中，卷簾裝置的水產品承接鋼帶沿縱向運動連續承接水產品，速凍裝置對水產品進行速凍，水產品翻動裝置翻動水產品加快水產品速凍，水產品完成速凍后，水產品承接鋼帶反向運動，水產品從水產品承接鋼帶下落到斜出料道上并沿斜出料道滑出保溫箱體外收集。

2.根據權利要求1所述的卷簾式水產品速凍設備，其特征是：所述的卷簾裝置包括：設于保溫箱體一端外側的支架和卷簾驅動電機，兩端分別與支架樞接的卷簾筒，與卷簾驅動電機的輸出軸連接的主動鏈輪，與卷簾筒的一端連接的從動鏈輪，分別與主動鏈輪和從動鏈輪傳動連接的鏈條，兩個與保溫箱體兩個側壁的相對面一一對應連接的縱向導桿；兩個縱向導桿的相對面各設有一個縱向導槽；保溫箱體一端設有鋼帶通孔和位于鋼帶通孔下側的出料通孔；水產品承接鋼帶的一端固定于卷簾筒外側圍，水產品承接鋼帶的另一端穿過鋼帶通孔，水產品承接鋼帶的另一端穿過鋼帶通孔且水產品承接鋼帶的兩側端各插入一個縱向導槽；斜出料道的低端穿出出料通孔外。

3.根據權利要求2所述的卷簾式水產品速凍設備，其特征是：所述的卷簾裝置還包括：若干個設于兩個縱向導桿之間且位于水產品承接鋼帶下側的支承輥；支承輥兩端各設有一個位于一個縱向導桿下側且各與保溫箱體一個側壁樞接的連接軸。

4.根據權利要求1或2或3所述的卷簾式水產品速凍設備，其特征是：所述的水產品翻動裝置包括：兩個位于縱向導桿上側且兩端各與保溫箱體兩個側壁的相對面一一對應連接的縱向導軌，下端設有矩形沉孔且兩個側端與兩個縱向導軌的滑塊一一對應連接的橫梁，與矩形沉孔匹配且上端位于矩形沉孔中的升降塊，若干個翻動爪，設于翻動爪下端由多個橫向排列的爪腳構成的爪腳組；與橫梁上端連接的升降氣缸，兩個兩端與保溫箱體兩個側壁的相對面一一對應連接的安裝板，兩端與兩個安裝板一一對應樞接的縱向絲杠，設于橫梁上端且與縱向絲杠螺紋連接的螺母，與保溫箱體另一端連接的步進電機；步進電機的輸出軸與縱向絲杠的一端連接；橫梁上端設有與矩形沉孔貫通的升降通孔；升降氣缸的活塞桿穿過升降通孔與升降塊上端連接；升降塊下端設有沿縱向排列且個數與翻動爪個數相同的容置沉孔；翻動爪與容置沉孔一一對應且翻動爪的上端伸入容置沉孔與升降塊鉸接；容置沉孔中設有兩個分別位于翻動爪兩側端且各由多個壓簧構成的壓簧組；壓簧的兩端分別壓住容置沉孔的一端和翻動爪一側端。

5.根據權利要求1或2或3所述的卷簾式水產品速凍設備，其特征是：所述的速凍裝置包括：若干個與保溫箱體的頂板連接的風機，設有伸出保溫箱體外的供液管和回氣管且裝于軸流風機組下側的蒸發器，位于蒸發器下側且與保溫箱體內側圍連接的橫隔板；橫隔板上端設有與下端貫通的冷氣孔組；風機的進風口位于保溫箱體外。

6.根據權利要求5所述的卷簾式水產品速凍設備，其特征是：所述的蒸發器外套設有換熱片組。

7.根據權利要求5所述的卷簾式水產品速凍設備，其特征是：所述的進料裝置包括：料斗，高端與料斗下端連接的斜進料道，豎擋板；保溫箱體一端設有位于鋼帶通孔上側的進料通孔；豎擋板的上端與橫隔板連接；斜進料道的低端穿過進料通孔伸入保溫箱體中，斜進料道的低端與豎擋板相對。

8.根據權利要求1或2或3所述的卷簾式水產品速凍設備，其特征是：所述的斜出料道下端設有若干個振動器。

9.一種卷簾式水產品速凍設備的速凍方法，其特征是：所述的卷簾式水產品速凍設備具有權利要求1至權利要求8所述的卷簾式水產品速凍設備的限定結構；步驟一，從料斗進入的水產品經斜進料道進入保溫箱體中，豎擋板擋住水產品使水產品落到水產品承接鋼帶上；步驟二，卷簾驅動電機經主動鏈輪、鏈條和從動鏈輪帶動卷簾筒轉動，驅動水產品承接鋼帶的另一端沿縱向導槽向保溫箱體的另一端運動連續承接水產品；步驟三，與充裝冷卻液的供液裝置連接的蒸發器進行制冷，在風機作用下，保溫箱體中位于橫隔板上側的空氣與蒸發器進行熱交換冷卻成為冷氣，且冷氣穿過冷氣孔組對水產品進行速凍；步驟四，步進電機帶動縱向絲杠轉動并經螺母帶動橫梁縱向運動，升降氣缸的活塞桿伸出推動升降塊和翻動爪下降，爪腳組翻動水產品加快水產品速凍；步驟五，水產品完成速凍后，橫梁停在保溫箱體一端，卷簾驅動電機經主動鏈輪、鏈條和從動鏈輪帶動卷簾筒反向轉動且使水產品承接鋼帶的另一端沿縱向導槽向保溫箱體的一端運動，在爪腳組阻擋作用下，水產品從水產品承接鋼帶的另一端下落到斜出料道上并沿斜出料道滑出料通孔落下收集。