[發(fā)明專(zhuān)利]一種降糖降脂、減肥排毒蘋(píng)果桑茶飲料的制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201611011668.1
• 申請(qǐng)日: 2016-11-17
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108065000A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-05-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄒楊春
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 江西省英才食品科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種降糖降脂、減肥排毒蘋(píng)果桑茶飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1）將桑葉在沸水中漂燙8-20min，撈出沖洗干凈曬干磨粉，入鍋文火炒制熟香，加入結(jié)晶糖、調(diào)味料攪勻，并加入混合物重量2-9倍水?dāng)嚢杈鶆颍訜嶂?0-55℃，保溫25-50min，離心過(guò)濾備用，制得桑液；

2）將蘋(píng)果除雜洗凈，放入清水浸泡2-3小時(shí)，撈出入籠蒸制熟透，熱風(fēng)烘干，碾磨成粉狀，制得蘋(píng)果粉；

3）將桑液與蘋(píng)果粉混合，然后加入適量的純凈水，控制含水量45-60%，然后加熱至68-80℃時(shí)均質(zhì)，均質(zhì)壓力為15-30MPa，均質(zhì)后過(guò)濾，取濾液并加熱至70-90℃時(shí)進(jìn)行殺菌，保持10-40min，即得蘋(píng)果桑茶飲料。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降糖降脂、減肥排毒蘋(píng)果桑茶飲料的制備方法，其特征在于，桑葉與蘋(píng)果的質(zhì)量比為1：0.2-3。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降糖降脂、減肥排毒蘋(píng)果桑茶飲料的制備方法，其特征在于，結(jié)晶糖、調(diào)味料與桑葉的質(zhì)量比為15-25:2:10-15。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降糖降脂、減肥排毒蘋(píng)果桑茶飲料的制備方法，其特征在于，步驟1）中，攪拌的轉(zhuǎn)速為60-120r/min。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降糖降脂、減肥排毒蘋(píng)果桑茶飲料的制備方法，其特征在于，步驟1）中，離心的轉(zhuǎn)速為1000-2000r/min。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降糖降脂、減肥排毒蘋(píng)果桑茶飲料的制備方法，其特征在于，步驟1）中，過(guò)濾的篩網(wǎng)細(xì)度為100-200目。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降糖降脂、減肥排毒蘋(píng)果桑茶飲料的制備方法，其特征在于，步驟2）中，除蘋(píng)果外，還包括以下原料中的一種或任意組合：葡萄、紅棗、山藥、枸杞、梨、胡蘿卜。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降糖降脂、減肥排毒蘋(píng)果桑茶飲料的制備方法，其特征在于，步驟3）中，加熱至70-75℃時(shí)均質(zhì)，均質(zhì)壓力為20-25MPa。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降糖降脂、減肥排毒蘋(píng)果桑茶飲料的制備方法，其特征在于，步驟3）中，過(guò)濾的篩網(wǎng)細(xì)度為100-200目。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降糖降脂、減肥排毒蘋(píng)果桑茶飲料的制備方法，其特征在于，步驟3）中，濾液加熱至75-85℃時(shí)進(jìn)行殺菌，保持10-30min。