[發明專利]蘇拉威西鳳果原汁飲料及其制備方法在審
| 申請號： | 201611011662.4 | 申請日： | 2016-11-17 |
| 公開（公告）號： | CN106689925A | 公開（公告）日： | 2017-05-24 |
| 發明（設計）人： | 劉育梅 | 申請（專利權）人： | 廈門華僑亞熱帶植物引種園 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/60;A23L2/52 |
| 代理公司： | 廈門南強之路專利事務所(普通合伙)35200 | 代理人： | 馬應森 |
| 地址： | 361002 福建*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 蘇拉威西鳳果 原汁 飲料 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.蘇拉威西鳳果原汁飲料，其特征在于其按質量比的組成為：鳳果原汁13～17、糖6～10、鹽水2～6。
2.如權利要求1所述蘇拉威西鳳果原汁飲料，其特征在于所述糖采用白砂糖或綿白糖。
3.如權利要求1所述蘇拉威西鳳果原汁飲料，其特征在于所述鹽水的質量百分濃度為0.8％～1.2％。
4.如權利要求1所述蘇拉威西鳳果原汁飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
1)將蘇拉威西鳳果去核后榨汁，得蘇拉威西鳳果汁；
2)在蘇拉威西鳳果汁中加入糖、鹽水，過濾后得澄清的蘇拉威西鳳果原汁；
3)將蘇拉威西鳳果原汁灌裝密封，滅菌后低溫保存。
5.如權利要求4所述蘇拉威西鳳果原汁飲料的制備方法，其特征在于在步驟2)中，所述蘇拉威西鳳果汁、糖、鹽水的質量比為15︰(6～10)︰(2～6)。
6.如權利要求4所述蘇拉威西鳳果原汁飲料的制備方法，其特征在于在步驟2)中，所述過濾采用紗布或過濾紙過濾。
7.如權利要求4所述蘇拉威西鳳果原汁飲料的制備方法，其特征在于在步驟3)中，所述滅菌采用90～100℃高溫滅菌，滅菌的時間為15～25min。
8.如權利要求4所述蘇拉威西鳳果原汁飲料的制備方法，其特征在于在步驟3)中，所述低溫保存采用0～4℃冰箱保存。
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