[發明專利]一種魚腥草茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201611009096.3
• 申請日: 2016-11-16
• 公開（公告）號: CN106720716A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 趙旭東;鄢明科
• 申請（專利權）人: 貴州怡壺春生態茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙)50217
• 代理人: 蒙捷

1.一種魚腥草茶，其特征在于，包括的原料及重量份數為：魚腥草4~8份、茶樹花2~3份。

2.根據權利要求1所述的一種魚腥草茶的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

步驟一、魚腥草的加工：

（1）將新鮮的魚腥草去雜質后清洗干凈；

（2）將清洗后的魚腥草放在萎凋槽中常溫萎凋處理2~3h；

（3）將萎凋后的魚腥草使用殺青機進行殺青處理，殺青溫度為170~190℃，殺青時間為4~5min；

（4）將殺青后的魚腥草用揉捻機揉捻成條索狀，揉捻時間為30min，然后將魚腥草切成0.4~0.5cm長的魚腥草段；

（5）用烘培機將魚腥草段進行初烘干，初烘干溫度130~135℃，時間為20~25min；

步驟二、茶樹花粉的加工：

（1）采摘花朵直徑在1.5~2.5cm的新鮮茶樹花，將茶樹花去雜質后清洗干凈；

（2）將清洗后的茶樹花以2～3cm的厚度攤放在恒溫萎凋槽中萎凋，溫度為28～35℃，時間為4～5h；

（3）使用茶葉光波多功能機，在2450MHz微波與燃氣式的紅外光波相結合，對萎凋后的茶樹花進行殺青，殺青溫度為100℃，殺青至茶樹花含水量為45％～50％；

（4）將殺青后的茶樹花自然冷卻至20～30℃后，然后以4~5cm的厚度平攤在茶葉烘焙機的托盤進行初烘焙，初烘焙溫度為125℃，時間為15~20min；

步驟三、低溫烘焙：

將初烘焙后的茶樹花制備為茶樹花粉粒，將茶樹花粉粒和初烘干后的魚腥草段混合放入茶葉烘焙機內進行低溫烘焙，低溫烘焙溫度為85℃，時間為1.8~2h即制得魚腥草茶。

3.根據權利要求2所述的一種魚腥草茶的制備方法，其特征在于：茶樹花萎凋時，萎凋至茶樹花含水量為65%。

4.根據權利要求2或3所述的一種魚腥草茶的制備方法，其特征在于：茶樹花初烘焙時，初烘焙至茶樹花含水量為15~20%。

5.根據權利要求4所述的一種魚腥草茶的制備方法，其特征在于：低溫烘焙時，低溫烘焙至茶樹花粉粒含水量為4~6%，魚腥草含水量為5~6%。