[發(fā)明專利]一種采用壓榨法利用枸杞鮮果制備枸杞鮮顆粒沖劑的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610995742.1
• 申請(qǐng)日: 2016-11-11
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106721836B
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-08-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 閆亞美;祿璐;曹有龍;米佳;李曉鶯;羅青;李越鯤;劉蘭英;張曦燕;安巍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 寧夏農(nóng)林科學(xué)院枸杞工程技術(shù)研究所
• 主分類(lèi)號(hào): A23L2/39
• 分類(lèi)號(hào): A23L2/39;A23L33/105
• 代理公司: 廣州市一新專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 44220
• 代理人: 張芳

1.一種采用壓榨法利用枸杞鮮果制備枸杞鮮顆粒沖劑的方法，其特征在于：該方法為先將新鮮采摘的枸杞鮮果清洗后護(hù)色打漿，獲得第一道原汁；將所得第一道原汁依次進(jìn)入膠體磨和超高壓納米級(jí)高壓均質(zhì)機(jī)，將所得枸杞渣進(jìn)行板框壓濾機(jī)壓榨后得一次濾液；將一次濾液與高壓均質(zhì)后的原汁混合，經(jīng)果汁過(guò)濾機(jī)過(guò)濾除去少量果肉纖維，得二次濾液；將二次濾液中加入麥芽糊精與β-環(huán)糊精，添加量為料液可溶性固形物的55～80%，添加比例為1:1（W/W）調(diào)配后，進(jìn)行噴霧干燥，噴霧干燥參數(shù)為進(jìn)風(fēng)溫度140℃～160℃，進(jìn)氣量80%～95%，泵速26mL/min～34 mL/min，控制出風(fēng)溫度在70℃～85℃；將制得的枸杞鮮果噴霧粉與黏合劑混合制粒，枸杞鮮果粉、95%乙醇、水的添加比例為9.5:0.3:0.2（W/V/V），干燥后包裝即可。

2. 如權(quán)利要求1所述的一種采用壓榨法利用枸杞鮮果制備枸杞鮮顆粒沖劑的方法，其特征在于：所述第一道原汁進(jìn)入膠體磨循環(huán)的時(shí)間為8 min～10min，所述超高壓納米級(jí)高壓均質(zhì)機(jī)中采用的壓力25MPa～40MPa，循環(huán)的時(shí)間為5min～10min。

3. 如權(quán)利要求1所述的一種采用壓榨法利用枸杞鮮果制備枸杞鮮顆粒沖劑的方法，其特征在于：用于濾渣壓榨的所述板框壓濾機(jī)，操作壓力為0.5MPa，濾板厚度為25mm，過(guò)濾精度為20μm，使最終濾渣含水率達(dá)到80%；用于汁、渣分離的所述果汁過(guò)濾機(jī)采用高粘度聚酯切片線材，過(guò)濾壓力為0.4 MPa，濾帶行走速度5m/min，濾網(wǎng)孔徑比為0.76，空隙率為60%，可以除去汁液中少量的果肉纖維。