[發明專利]一種盒裝蝦仁韭菜快餐食品生產方法

在審

• 申請號: 201610975277.5
• 申請日: 2016-11-07
• 公開（公告）號: CN106616553A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 方華;王金玲
• 申請（專利權）人: 威海新異生物科技有限公司
• 主分類號: A23L17/40
• 分類號: A23L17/40;A23L19/00;A23L7/10;A23L33/00;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種盒裝蝦仁韭菜快餐食品生產方法，其特點是以蝦仁韭菜、大米為原料加工制成熟食蝦仁韭菜蓋飯，然后配以具有不同組分的調味輔料、湯料，裝入快餐盒內，制成具有多種營養保健功能的盒裝蝦仁韭菜快餐食品，其組分的重量百分比為：熟食蝦仁韭菜蓋飯60－80％、調味輔料5－20％、湯料5－20％。

2.根據權利要求1所述的一種盒裝蝦仁韭菜快餐食品，其特征在于所述的熟食蝦仁韭菜蓋飯是將蝦仁韭菜經清洗、切塊、蒸熟、著味后蓋在盒裝的熟食米飯上面，其組分的重量百分比為：蝦仁韭菜20－40％、熟食米飯60－80％。

3.根據權利要求1所述的一種盒裝蝦仁韭菜快餐食品，其特征在于所述的調味輔料是以玉米、大棗、蒲公英、茶葉、花椒、生姜為原料，其組分的重量百分比為：玉米20－40％、大棗20－40％、蒲公英20－40％、茶葉5－15％、花椒5－15％、生姜0.5－3％，將其清洗干凈后投入多功能提取罐中，加水提取2 次，第一次加7-9倍量的水，加熱煮沸1.5-2.5小時后過濾；第二次加5-7倍重量的水，加熱煮沸1.5-2小時后過濾；合并二次提取液制成，調味輔料可單袋包裝入盒內。