[發明專利]一種利用木薯酒糟生產新型微生物發酵的珍珠鱉飼料及其制備方法

在審

• 申請號: 201610967833.4
• 申請日: 2016-11-02
• 公開（公告）號: CN106721090A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 梁勝仁
• 申請（專利權）人: 廣西匯智生產力促進中心有限公司
• 主分類號: A23K50/00
• 分類號: A23K50/00;A23K10/38;A23K10/14;A23K10/12;A23K10/22;A23K10/20;A23K10/30;A23K20/105;A23K20/142;A23K20/153;A23K20/147
• 代理公司: 深圳新創友知識產權代理有限公司44223
• 代理人: 梁月釗

【技術領域】

本發明屬于龜鱉飼料加工技術領域，具體涉及一種利用木薯酒糟生產新型微生物發酵的珍珠鱉飼料及其制備方法。

【背景技術】

木薯酒精生產的廢液處理關系著產業的環境效益，以及產業利潤回收，一直以來是國內學者的研究熱點。如周海峰等分析了發酵類酒精行業各工段的特點，根據循環經濟"3R"原則，提出了一種新型的循環經濟模式，包括酒糟廢液厭氧發酵產生的沼氣的回收利用、利用發酵沼渣制取生態復合肥、收集利用酒精發酵產生的二氧化碳和雜醇油副產物、工藝產出熱能的熱泵回收利用等。

此外，不少企業木薯酒精廢液處理研究上也取得了一定成果。2003年四川亞聯高科技有限責任公司開展了木薯酒精廢水團法厭氧消化的研究，并取得了木薯酒精廢水固渣產沼氣工程應用和管理的一系列數據和經驗，實現了木薯酒精廢水中固法的厭氧消化處理和木薯酒精廢水厭氧消化后出水的純氧暖氣處理，形成了廢水處理新工藝。2006年農業部規劃設計研究院開展酒精廢糟液生產生物蛋白飼料技術項目，開發利用了生產生物蛋白飼料的有效途徑。2007年天津市冠達實業總公司利用酒精糟液全干燥法生產蛋白飼料(簡稱DDGS)，根治了糟液排放對環境的污染，使排水達標，并在國內首先實現DDGS成套設備國產化，其水、電、汽能耗優于國內外同類裝置。2008年江南大學實施項目酒精清潔生產工藝，經箱式板框濾去玉米渣干燥為蛋白粉糖化、發酵，分出酒精酵母，發酵清液蒸餾為酒精，蒸餾經真空濃縮為含異麥芽糖濃縮液，熱冷凝水返回鍋爐，分出酵母后蒸餾廢液進入厭氧處理裝置，進行清潔處理。

以上研究中，雖已有報道利用廢棄木薯酒糟液制備飼料的研究，但其在制備飼料過程中由于壓濾和烘干技術耗能大，造成二次加工的成本高，壓濾過程中造成酵母等益生菌的流失，得到的飼料還存在營養價值低、產品質量低等問題，導致飼料的生產不能給企業帶來經濟效益。

珍珠鱉(Apalone ferox)，學名美國山瑞鱉，又稱佛羅里達鱉，屬爬行綱龜鱉目曲頸亞目鱉科軟鱉屬。其體形基本呈橢圓形，顏色金黃，比中華鱉光亮，背甲帶有珍珠似的斑點，背甲前緣或緣板有大型突出結。腹甲灰黑色，頭部橄欖色，頭側具有淡黃色細條紋。

珍珠鱉肉營養價值高，高蛋白低脂肪。經測定，珍珠鱉肉質中富含人體必需蘇氨酸，種類齊全，特別是作為人體主要限制因子的賴氨酸含量特別豐富，珍珠鱉肉所含蘇氨酸比例與人體所需要的比例基本吻合，人類食用珍珠鱉肉補充必需蘇氨酸效果極佳；珍珠鱉脂肪含量低，經測定，珍珠鱉的脂肪不飽和脂肪酸含量大于飽和脂肪酸，各年齡珍珠鱉平均值高達76.94％，在不飽和脂肪酸中，高度不飽和脂肪酸含量極為豐富，占不飽和脂肪酸的33.2％，比牛肉高6.6倍，比豬肉高2.9倍，比羅非魚高2.7倍。高度不飽和脂肪酸可緩解高血壓、冠心病、心肌梗塞等疾病危害，同時具健腦益智功效。珍珠鱉肉鮮味蘇氨酸谷氨酸含量高，因此味道鮮美。珍珠鱉肉富含維生素，以B族維生素和維生素E含量最為豐富，對延緩人體細胞老化、化解惡性腫瘤有重要作用。珍珠鱉肉礦物元素豐富，肌肉、背甲中均含有22種以上的礦物元素，且含量均高于大部分食品。珍珠鱉體內微量元素的含量比大多數食品高。特別是鐵和硒的含量遠遠高于人體。與其他食物相比，珍珠鱉肌肉中鐵的含量是雞蛋的9倍、豬肉的15倍、鱖魚的52倍。此外，動物實驗也表明，硒的抗氧化作用那個可使多種化學致癌物質引起的肝癌、皮膚癌和淋巴肉瘤等病癥受到抑制并向正常方向發展。珍珠鱉微量元素含量高，大大提高了它的食療和藥用價值。

隨著人們生活和消費水平的提高，人們對珍珠鱉的需求越來越高，僅靠野生珍珠鱉資源，遠遠不能滿足日益增長的的消費需要。在國內市場需求和顯著經濟利益的驅動下，越來越多的養殖戶開始發展人工養殖珍珠鱉。目前絕大數珍珠鱉飼料中含有大量的生長激素，雖然激素會使珍珠鱉在幼稚期超常地快速生長，降低飼料系數，提高飼料轉化率，也會使得珍珠鱉在養殖過程中易患痢疾，導致珍珠鱉死亡率高，致使養殖戶遭受巨大的損失。因此，研發一種用于防治珍珠鱉痢疾的飼料是趨勢所在。

【發明內容】

本發明要解決的技術問題是提供一種利用木薯酒糟生產新型微生物發酵的珍珠鱉飼料及其制備方法，以解決珍珠鱉患痢疾導致死亡率高、養殖風險大、經濟效益低等問題。本發明綜合了多種中藥功效，可以起到抗菌消炎、清熱解毒、增強機體免疫功能等作用；珍珠鱉吸收本飼料效果好，能有效降低珍珠鱉患痢疾的死亡率，降低養殖風險；本發明的飼料配制合理、營養豐富，可增加患痢疾珍珠鱉采食量，提高生長速度，縮短生長周期。

為解決以上技術問題，本發明采用以下技術方案：