[發(fā)明專利]一種降三高的保健食品及其生產(chǎn)方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610962921.5
• 申請(qǐng)日: 2016-11-04
• 公開（公告）號(hào): CN108013100A
• 公開（公告）日: 2018-05-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王業(yè)煌
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 威海御膳坊生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A21D13/062
• 分類號(hào): A21D13/062;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種降三高的保健食品及其生產(chǎn)方法，是由下述重量份的原料制成：低筋面粉80?100、黃油10?12、黑豆粉20?40、脫脂奶粉8?10、決明子5?6、菊花2?4、大麥秸2?3、荷葉1?3、雪蓮花3?4、刺五加2?4、葛根1?3、三七3?5、木糖醇適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑8?10；本發(fā)明提供了一種降三高的保健食品及其生產(chǎn)方法，本發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單、配方合理、營(yíng)養(yǎng)全面，采用決明子、菊花等多種中藥成分作為原料，以木糖醇取代傳統(tǒng)白糖作為甜味劑，使得本發(fā)明產(chǎn)品口味清新醇和，增添了保健食品的新口味，具有舒筋活血、清痰濁濕阻降血脂的功效，適用于防治高血脂疾病。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種降三高的保健食品及其生產(chǎn)方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

在現(xiàn)今飛快的生活節(jié)奏中，休閑食品，特別是餅干，已經(jīng)在人們生活中占據(jù)著舉足輕重的位置，他們能大幅節(jié)省用餐時(shí)間，促進(jìn)人們的工作效率，但是隨之而來的是健康問題，市場(chǎng)上現(xiàn)有的餅干口味繁雜，但是營(yíng)養(yǎng)成分單一，無法滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求，長(zhǎng)期使用會(huì)造成身體虛弱，抵抗力降低等健康為題，因此開發(fā)出一種新的具有營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值與口味相結(jié)合的餅干必將深受人們的喜愛。

大麥秸中，含有多糖成分，初步動(dòng)物試驗(yàn)，治心絞痛效果較好，具有抗癌作用。性溫?zé)o毒，但現(xiàn)有技術(shù)中對(duì)大小麥秸基本沒有利用，本申請(qǐng)?jiān)谑称分刑峁┝舜篼溄盏男掠么埃旄Ｈ巳骸?/p>

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種降三高的保健食品及其生產(chǎn)方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種降三高的保健食品，其特征在于是由以下重量份的原料組成：低筋面粉80-100、黃油10-12、黑豆粉20-40、脫脂奶粉8-10、決明子5-6、菊花2-4、大麥秸2-3、荷葉1-3、雪蓮花3-4、刺五加2-4、葛根1-3、三七3-5、木糖醇適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-10 ；

所述食品添加劑是由紅棗粉、山楂核粉、鱈魚粉、當(dāng)歸粉按0.3-0.5:1-1.5:3-5:0.03-0.05 的重量比組成；

所述食品添加劑的制備方法如下，將紅棗、山楂核分別曬干，然后研磨成細(xì)粉，鱈魚去刺后，放入鍋中清水燜煮至爛熟，然后攪碎，再經(jīng)烤箱烘干，研磨成粉，然后按上述重量比混合，加入當(dāng)歸粉，混合攪拌即得。

所述的防治高血脂的保健食品的生產(chǎn)方法，其特征在于是由以下重量份的原料組成：

（1）將決明子加入3-5 倍的水中，加熱提取，過濾，得提取液，然后將脫脂奶粉加入其中，攪拌混合，得決明子流浸膏；

（2）將菊花、大麥秸、荷葉、雪蓮花、刺五加、葛根、三七用適量的水提取2-3 次，合并提取液；

（3）將低筋面粉、黑豆粉合并，混合均勻后，加入提取液，攪拌混合后加入步驟（1）制得的決明子流浸膏、木糖醇、營(yíng)養(yǎng)添加劑等剩余成分，然后將物料轉(zhuǎn)移至和面機(jī)中，形成面團(tuán)后，用模具壓制成型后烤熟，即得。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：

本發(fā)明提供了一種降三高的保健食品及其生產(chǎn)方法，本發(fā)明方法操作簡(jiǎn)單、配方合理、營(yíng)養(yǎng)全面，采用決明子、菊花等多種中藥成分作為原料，以木糖醇取代傳統(tǒng)白糖作為甜味劑，使得本發(fā)明產(chǎn)品口味清新醇和，增添了保健食品的新口味，具有舒筋活血、清痰濁濕阻降血脂的功效，適用于防治高血脂疾病。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1 ：

一種降三高的保健食品，其特征在于是由以下重量份的原料組成：低筋面粉100、黃油10、黑豆粉30、脫脂奶粉10、決明子5、菊花3、大麥秸3、荷葉2、雪蓮花4、刺五加2、葛根3、三七5、木糖醇適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑10 ；