[發(fā)明專利]一種鐵皮石斛茶的制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610961276.5
• 申請(qǐng)日: 2016-10-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107996773A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-05-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 謝澤洋
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 貴州省龍里縣澤洋生態(tài)科技種養(yǎng)殖有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專利事務(wù)所(普通合伙) 11362
• 代理人: 韓煒

一種鐵皮石斛茶的制備方法,所述的方法包括以下步驟：（1）清洗（2）曬青（3）晾青；（4）殺青；（5）揉捻；（6）翻炒；（7）晾曬；（8）窨制；（9）烘干；（10）裝袋。本發(fā)明鐵皮石斛茶具有滋陰益精、養(yǎng)顏排毒、養(yǎng)胃潤(rùn)腸、除口臭和明目亮眼之功效，制備工藝過(guò)程是人工操作，采用原始生態(tài)的加工方法，能最大保持鐵皮石斛的藥性，幾乎沒(méi)有流失，能夠使得鐵皮石斛的水分慢慢失去；若采用一次徹底曬干或烘干，將會(huì)最大的失去鐵皮石斛的藥性，就失去了鐵皮石斛茶的功效；加入茉莉花進(jìn)行窨制，使得鐵皮石斛茶能夠吸收茉莉花花香，從而具有茉莉花獨(dú)有的香味，又保持有鐵皮石斛茶特有的茶味，口感醇。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及鐵皮石斛茶加工領(lǐng)域，尤其是涉及一種鐵皮石斛茶的加工方法。

背景技術(shù)

鐵皮石斛（學(xué)名：Dendrobium officinale Kimuraet Migo）:莖直立，圓柱形，長(zhǎng)9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多節(jié)；葉二列，紙質(zhì)，長(zhǎng)圓狀披針形，邊緣和中肋常帶淡紫色?？偁罨ㄐ虺穆淞巳~的老莖上部發(fā)出，具2-3朵花；花苞片干膜質(zhì)，淺白色，卵形，長(zhǎng)5-7毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長(zhǎng)圓狀披針形，唇瓣白色，基部具1個(gè)綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黃綠色，長(zhǎng)約3毫米，先端兩側(cè)各具1個(gè)紫點(diǎn)；藥帽白色，長(zhǎng)卵狀三角形，長(zhǎng)約2.3毫米，頂端近銳尖并且2裂?；ㄆ?-6月。生于海拔達(dá)1600米的山地半陰濕的巖石上。主要分布于中國(guó)安徽、浙江、福建等地。其莖入藥，屬補(bǔ)益藥中的補(bǔ)陰藥：益胃生津，滋陰清熱。

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人類面對(duì)各種環(huán)境壓力，受到水、空氣污染，使用汽車、化肥、農(nóng)藥，食品添加劑以及飲食不潔、吸煙、飲酒、噪音干擾、大氣放射物質(zhì)等因素影響，一方面思想受到強(qiáng)大壓力，另一方面這些各種外源性毒素通過(guò)不同途徑進(jìn)入人的機(jī)體、危害健康，機(jī)體新陳代謝功能的紊亂，極其容易把代謝中產(chǎn)生的各種廢物堆積停滯在代謝管道中，最終會(huì)造成機(jī)體的各種功能紊亂；這所造成的影響有如：面容憔悴和粗造；胸悶心慌；氣血不足；耳鳴眼花；腰膝疼痛等。

在市場(chǎng)上，多數(shù)飲品為單純性茶葉飲料，添加一些調(diào)味劑來(lái)調(diào)節(jié)口味；只能解渴，并沒(méi)有保健功能。而現(xiàn)有的保健飲品有的是采用超高溫萃取方法，浸提濃縮；或是有的采用超臨界二氧化碳萃?。徊还芎畏N方法，加工過(guò)程會(huì)使得中藥的營(yíng)養(yǎng)成份和藥性損失嚴(yán)重；不能保持有中藥藥性的純真和天然；生產(chǎn)成本高。鐵皮石斛是我國(guó)古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一，是傳統(tǒng)草本養(yǎng)生茶的極致代表。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的在于提供一種滋陰益精、養(yǎng)顏排毒、養(yǎng)胃潤(rùn)腸、除口臭和明目亮眼之功效的鐵皮石斛茶。

本發(fā)明的技術(shù)方案：一種鐵皮石斛茶的制備方法,所述的方法包括以下步驟：

（1）清洗：選取三年生鐵皮石斛，去除根部及雜質(zhì)，將鐵皮石斛放置在流水中沖洗；

（2）曬青：將鐵皮石斛鮮葉攤在曬青布上，選取晴天進(jìn)行照曬；

（3）晾青：將曬青后的鐵皮石斛鮮葉攤在晾青架上放在晾青房晾青，晾青房室內(nèi)應(yīng)該通風(fēng)良好，室溫控制為25-30°C；

（4）殺青：待鐵皮石斛失水量為20%-25%后，將鐵皮石斛放入蒸汽箱內(nèi)使用蒸汽進(jìn)行殺青，時(shí)間設(shè)定為2～3分鐘；

（5）揉捻：將殺青后的鐵皮石斛鮮葉放入揉捻機(jī)揉捻1小時(shí)；（6）翻炒:待鐵皮石斛表面不含水分，放入砂鍋翻炒5～10分鐘；

（7）晾曬：將翻炒后的鐵皮石斛放回室內(nèi)勻攤開(kāi)晾曬24小時(shí)；

（8）窨制：加入茉莉花進(jìn)行窨制，每100公斤加茉莉花2-3公斤窨花5-10小時(shí)；

（9）烘干：再將鐵皮石斛進(jìn)行烘干，90℃下烘3個(gè)小時(shí) 然后110℃下烘2小時(shí)，使得其含水量為10%～15%；