[發明專利]一種鐵皮石斛茶的制備方法

在審

• 申請號: 201610961276.5
• 申請日: 2016-10-28
• 公開（公告）號: CN107996773A
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發明（設計）人: 謝澤洋
• 申請（專利權）人: 貴州省龍里縣澤洋生態科技種養殖有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京聯創佳為專利事務所(普通合伙) 11362
• 代理人: 韓煒

1.一種鐵皮石斛茶的制備方法,其特征在于:所述的方法包括以下步驟：

（1）清洗：選取三年生鐵皮石斛，去除根部及雜質，將鐵皮石斛放置在流水中沖洗；

（2）曬青：將鐵皮石斛鮮葉攤在曬青布上，選取晴天進行照曬；

（3）晾青：將曬青后的鐵皮石斛鮮葉攤在晾青架上放在晾青房晾青，晾青房室內應該通風良好，室溫控制為25-30°C；

（4）殺青：待鐵皮石斛失水量為20%-25%后，將鐵皮石斛放入蒸汽箱內使用蒸汽進行殺青，時間設定為2～3分鐘；

（5）揉捻：將殺青后的鐵皮石斛鮮葉放入揉捻機揉捻1小時；（6）翻炒:待鐵皮石斛表面不含水分，放入砂鍋翻炒5～10分鐘；

（7）晾曬：將翻炒后的鐵皮石斛放回室內勻攤開晾曬24小時；

（8）窨制：加入茉莉花進行窨制，每100公斤加茉莉花2-3公斤窨花5-10小時；

（9）烘干：再將鐵皮石斛進行烘干，90℃下烘3個小時 然后110℃下烘2小時，使得其含水量為10%～15%；

（10）裝袋：將烘過的鐵皮石斛放入砂鍋內進行徹底烘干，并揉搓成螺旋形狀；再用文火進行慢焙30分鐘，裝入袋茶，即得鐵皮石斛茶。

2.根據權利要求1所述的鐵皮石斛茶的加工方法，其特征在于：所述步驟（5）中揉捻為空揉、輕揉。