[發明專利]電飯煲的烹飪控制方法及系統

在審

• 申請號: 201610940020.6
• 申請日: 2016-10-24
• 公開（公告）號: CN107969923A
• 公開（公告）日: 2018-05-01
• 發明（設計）人: 李晶;蘇瑩;房振;王麗英;曹珊珊;梁玉蓮
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J36/00
• 分類號: A47J36/00;G05D23/30
• 代理公司: 深圳市世紀恒程知識產權代理事務所44287
• 代理人: 胡海國

1.一種電飯煲的烹飪控制方法，其特征在于，所述電飯煲的烹飪控制方法包括以下烹飪階段：吸水階段、升溫階段、沸騰階段以及燜飯階段；其中，在所述電飯煲接收到的烹飪請求對應的烹飪模式為降血糖雜糧烹飪模式時，所述吸水階段包括：

控制所述電飯煲維持在當前環境溫度第一預設時長以使所述電飯煲內的食物進行吸水，其中，所述第一預設時長為20-60分鐘；

或者，控制所述電飯煲加熱至第一預設溫度；

控制所述電飯煲維持所述第一預設溫度所述第一預設時長以使所述電飯煲內的食物進行吸水，其中，所述第一預設溫度大于當前的環境溫度且小于70度。

2.根據權利要求1所述的電飯煲的烹飪控制方法，其特征在于，所述吸水階段還包括：

根據所述烹飪請求獲取用戶設置的血糖生成指數GI值；

根據預置的GI值與第一預設溫度和第一預設時長之間的映射關系，確定與獲取到的所述GI值匹配的第一預設溫度和第一預設時長。

3.根據權利要求2所述的電飯煲的烹飪控制方法，其特征在于，所述沸騰包括沸騰一階段和沸騰二階段，其中，所述沸騰二階段包括：

在所述電飯煲進入所述沸騰二階段時，確定所述電飯煲在沸騰二階段對應的第一預設功率；

控制所述電飯煲以大于或者等于所述第一預設功率的加熱功率在第二預設時長內加熱至第二預設溫度，所述第二預設溫度的范圍為115-125度，所述第二預設時長為2-4分鐘。

4.根據權利要求3所述的電飯煲的烹飪控制方法，其特征在于，所述升溫階段包括：

控制所述電飯煲在第三預設時長內加熱至第三預設溫度，其中，所述第三預設溫度為預設沸點。

5.根據權利要求4所述的電飯煲的烹飪控制方法，其特征在于，所述沸騰一階段包括：

控制所述電飯煲以第二預設功率的加熱功率進行加熱，并使所述電飯煲維持所述第三預設溫度第四預設時長，其中，所述第二預設功率小于所述第一預設功率。

6.根據權利要求5所述的電飯煲的烹飪控制方法，其特征在于，所述第三預設時長為2-8分鐘，所述第四預設時長為10-20分鐘。

7.根據權利要求5所述的電飯煲的烹飪控制方法，其特征在于，當所述電飯煲的溫度達到所述第二預設溫度時，所述沸騰二階段結束，開始所述燜飯階段，其中，所述燜飯階段包括：

停止加熱并控制所述電飯煲的溫度在第五預設時長內維持在大于第四預設溫度，其中，所述第四預設溫度小于或等于所述第三預設溫度。

8.根據權利要求7所述的電飯煲的烹飪控制方法，其特征在于，所述燜飯階段還包括：

在所述燜飯階段開始第六預設時長后，控制所述電飯煲以第三預設功率加熱第七預設時長后停止加熱，其中，所述第三預設功率小于所述第一預設功率。

9.根據權利要求8所述的電飯煲的烹飪控制方法，其特征在于，所述第四預設時長為8-12分鐘，所述第四預設溫度為90-100度，所述第七預設時長為1-3分鐘。

10.一種電飯煲的烹飪控制系統，其特征在于，所述電飯煲的控制系統包括吸水模塊、升溫模塊、沸騰模塊以及燜飯模塊；其中，在所述電飯煲接收到的烹飪請求對應的烹飪模式為降血糖雜糧烹飪模式時，所述吸水模塊包括：

加熱控制單元，用于控制所述電飯煲加熱至第一預設溫度；

溫度維持單元，用于控制所述電飯煲維持所述第一預設溫度第一預設時長以使所述電飯煲內的食物進行吸水，其中，所述第一預設溫度大于當前的環境溫度且小于70度，所述第一預設時長為20-60分鐘；

或者，所述溫度維持單元用于：控制所述電飯煲維持在當前環境溫度第一預設時長以使所述電飯煲內的食物進行吸水，其中，所述第一預設時長為20-60分鐘。