[發明專利]普洱菊花月餅及其制作方法在審
| 申請號： | 201610931787.2 | 申請日： | 2016-10-25 |
| 公開（公告）號： | CN107980852A | 公開（公告）日： | 2018-05-04 |
| 發明（設計）人： | 賴婷婷 | 申請（專利權）人： | 賴婷婷 |
| 主分類號： | A21D13/31 | 分類號： | A21D13/31;A21D13/38;A21D13/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 211199 江蘇省南*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 普洱 菊花 月餅 及其 制作方法 | ||
1.一種普洱菊花月餅，其特征在于包括如下重量份的組分：普洱20-40份、菊花20-50份、蜂蜜20-40份、牛奶30-60份、紅糖6-10份、桂花15-30份、蓮蓉10-20份、糯米30-50份及熟面粉80-100份。
2.根據權利要求1所述的普洱菊花月餅，其特征在于：所述普洱25-35份、菊花30-45份、蜂蜜25-35份、牛奶35-55份、紅糖6-8份、桂花15-25份、蓮蓉12-18份、糯米35-45份及熟面粉85-95份。
3.根據權利要求2所述的普洱菊花月餅，其特征在于：所述普洱30-35份、菊花35-40份、蜂蜜30-35份、牛奶40-50份、紅糖7-8份、桂花20-25份、蓮蓉13-15份、糯米38-42份及熟面粉90-95份。
4.根據權利要求1所述普洱菊花月餅的制作方法，其特征在于包括如下步驟：
(1)制作內陷：按重量份稱取所有原料充分拌勻后于蒸鍋內蒸熟得內陷；
(2)制作餅皮：按重量份稱取所有原料充分拌勻備用；
(3)將餅皮分割成塊，包裹內陷后采用模具壓成月餅形狀，然后置于烤箱內烘烤即可。
5.根據權利要求4所述普洱菊花月餅的制作方法，其特征在于：步驟(1)中，所述蒸鍋的加熱溫度為60-90℃。
6.根據權利要求5所述普洱菊花月餅的制作方法，其特征在于：所述蒸鍋的加熱溫度為65-80℃。
7.根據權利要求4所述普洱菊花月餅的制作方法，其特征在于：步驟(3)中，所述烤箱的加熱溫度為150-180℃。
8.根據權利要求7所述普洱菊花月餅的制作方法，其特征在于：所述烤箱的加熱溫度為160-170℃。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于賴婷婷，未經賴婷婷許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201610931787.2/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：南瓜紫薯月餅及其制作方法
- 下一篇：酸菜月餅及其制作方法
