[發明專利]一種核桃保健燕麥片的制備方法

在審

• 申請號: 201610861426.5
• 申請日: 2016-09-29
• 公開（公告）號: CN107874107A
• 公開（公告）日: 2018-04-06
• 發明（設計）人: 楊健
• 申請（專利權）人: 桂林潔宇環保科技有限責任公司
• 主分類號: A23L7/122
• 分類號: A23L7/122;A23L7/135;A23L25/00;A23L33/10
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司45112
• 代理人: 羅玉榮

技術領域

本發明涉及保健食品，具體是一種核桃保健燕麥片的制備方法。

背景技術

燕麥片是人們常用的食品，它含的纖維素較多，消化過程慢，特別適用于糖尿病人食用，但含其他營養保健成分少，保健功用有限。

核桃具有健腦的功能。

目前尚未見有核桃保健燕麥片及制備方法的報道。

發明內容

本發明的目的是為克服現有技術的不足，而提供一種保健功能多的核桃保健燕麥片的制備方法。

實現本發明目的的技術方案是：

一種核桃保健燕麥片，包括如下步驟：

（1）制備燕麥片；

（2）制備核桃仁汁液；

（3）將核核桃仁汁液噴灑到破了種皮的燕麥上，拌勻；

（4）將噴有核桃仁汁液的燕麥再碾壓一遍，制成燕麥片；

（5）烘干，即成。

所述核桃仁汁液，將核桃仁在水中侵泡5-6分鐘，之后去皮，用石磨磨成漿液，過濾得汁液，其用料重量分配比為：核桃仁：水=1:5-6。

所述的燕麥和核桃仁汁液重量份配比為100：8-9。

本發明的優點是：核桃含蛋白質、維生素、微量元素的含量都高，對腦神經有良好的保健作用，用本發明的方法，將核桃的成分貼附在燕麥片上，使燕麥片同時保護神經，促進生長發育和延緩衰老的保健作用。

具體實施方式

制備核桃仁保健燕麥片的方法：

先制備燕麥片，先制備燕麥片，將裸燕麥粒淘洗，侵泡8分鐘，撈出，熱風吹干表面水分，初步碾壓成片；制備核桃仁汁液，將核桃仁在水中侵泡5分鐘，之后去皮，用石磨磨成漿液，過濾得汁液，用料重量分配比為：核桃仁：水=1:5的核桃仁汁液，按燕麥和核桃仁汁液重量份配比為100：8的核桃仁汁液噴灑到破了種皮的燕麥上，拌勻；將噴有核桃仁汁液的燕麥再碾壓一遍，制成燕麥片；烘干，即成。