[發明專利]一種利用酒糟清液加玉米生產酒精的加工方法

有效

• 申請號: 201610858697.5
• 申請日: 2016-09-27
• 公開（公告）號: CN106399388B
• 公開（公告）日: 2020-01-31
• 發明（設計）人: 韋李國
• 申請（專利權）人: 臺州中知英健機械自動化有限公司
• 主分類號: C12P7/08
• 分類號: C12P7/08;C12P19/14;C12M1/00
• 代理公司: 45131 廣西中知國華知識產權代理有限公司
• 代理人: 王迎娣

1.一種利用酒糟清液加玉米生產酒精的加工方法，其特征在于，所述方法加工步驟如下：

(1)預處理：將提取部分淀粉后的玉米粉漿與粗餾塔排出的廢酒糟離心分離清液進行拌料，得到玉米淀粉濃度為15％-20％的預處理粉漿；

(2)蒸煮：向步驟(1)的粉漿中加入10u/g-15u/g的耐高溫α淀粉酶進行預煮，預煮溫度為50℃-60℃，預煮時間為20min-30min，預煮完成后加熱到95-105℃經后熟器維持90min-120min得到液化醪；

(3)糖化：液化醪進入糖化鍋進行糖化得到糖化醪，糖化過程糖化酶添加量為200u/g-250u/g糖化溫度為50℃-65℃，糖化時間為20min-30min；

(4)發酵：采用連續發酵法進行發酵得到成熟醪，成熟醪的酒份濃度為12％-15％(v/v)時進行蒸餾；

(5)蒸餾：將成熟醪進行蒸餾，蒸餾方式選用五塔蒸餾，蒸餾后得到酒精；

(6)酒糟后回收處理：將蒸餾過程粗餾塔排出的廢酒糟進行離心分離，分離后將50％-60％的清液返回步驟(1)進行拌料，將40％-50％的清液進行真空蒸發濃縮，濃縮后將濃縮液與酒糟粕進行混合干燥、造粒得到顆粒狀高蛋白飼料,還可將蛋白飼料進行進一步萃取，進行精煉生產食用玉米油；

所述步驟(5)五塔蒸餾包括預分餾器(1)、粗餾塔(2)、精餾塔(3)、水洗塔(4)、脫甲醇塔(5)和回收塔(6)，所述預分餾器(1)前安裝有進料換熱器(8)和進料冷凝器(7)，預分餾器(1)頂部與抽真空系統相連，所述進料換熱器(8)出料口與預分餾器(1)進料口相連，進料換熱器(8)進氣口與預分餾器(1)頂部出氣口相連，進料換熱器(8)出氣口與進料冷凝器(7)進料口相連，所述預分餾器(1)出料口與粗餾塔(2)進料口相連，預分餾器(1)進氣口與粗餾塔(2)頂部出氣口相連，所述進料冷凝器(7)設有兩個出料口分別為優酒出口與淡酒出口，進料冷凝器(7)優酒出口與水洗塔(4)進料口相連，進料冷凝器(7)淡酒出口與回收塔(6)前安裝的前置回收罐(12)相連；

所述粗餾塔(2)下部安裝有粗餾塔再沸器(9)，頂部與抽真空系統相連，所述粗餾塔再沸器(9)與精餾塔(3)頂部的出氣口相連；

所述精餾塔(3)下部安裝有精餾塔再沸器(10)，總塔板數為95-100層，中部設有雜醇油出口(d₁)，上部分別設有精餾塔(3)優酒、精餾塔(3)淡酒出口，所述精餾塔再沸器(10)與精餾塔(3)頂部的出氣口相連，并設有一次蒸汽(Z)進氣口，所述精餾塔(3)優酒出口位于精餾塔(3)淡酒出口上方，所述精餾塔(3)優酒出口與脫甲醇塔(5)相連，所述精餾塔(3)淡酒出口與回收塔(6)前安裝的前置回收罐(12)相連；

所述水洗塔(4)上部設有排雜口和淡酒出口，下部安裝有水洗塔再沸器(15)，所述水洗塔(4)排雜口位于淡酒出口上方，水洗塔(4)排雜口后安裝有雜質冷凝器(14)，水洗塔(4)淡酒出口與回收塔(6)前安裝的前置回收罐(12)相連，所述水洗塔再沸器(15)與精餾塔(3)頂部出氣口相連，所述水洗塔(4)出料口與精餾塔(3)進料口相連；

所述脫甲醇塔(5)下部安裝有脫甲醇塔再沸器(11)，下部設有取酒口(a)，中部設有淡酒出口，上部設有排雜口(e)，頂部與抽真空系統相連，所述脫甲醇塔(5)的排雜口(e)位于脫甲醇塔(5)的淡酒出口上方，淡酒出口位于脫甲醇塔(5)取酒口(a)上方，所述脫甲醇塔(5)的淡酒出口與回收塔(6)前安裝的前置回收罐(12)相連，所述脫甲醇塔再沸器(11)分別與水洗塔(4)和脫甲醇塔(5)頂部出氣口相連；

所述回收塔(6)進料口前安裝有前置回收罐(12)，中部設置有雜醇油出口(d₂)，下部安裝有回收塔再沸器(13)，所述回收塔再沸器(13)與回收塔(6)頂部出氣口相連。

2.根據權利要求1所述的一種利用酒糟清液加玉米生產酒精的加工方法，其特征在于，所述步驟(4)連續發酵的發酵罐有5-10個，連續發酵方法為，向第一發酵罐的糖化醪中按照質量濃度為40mg/g-60mg/g加入活化后的活性干酵母，發酵12-16h后，從第一發酵罐分割出約1/3的醪液到第二發酵罐，然后將第一、第二發酵罐再加滿料；第二發酵罐正常發酵12-16h后再分出約1/3的醪液到第三發酵罐，再加滿料，發酵，由此沿遞下去。