[發明專利]一種可提高小兒食欲的保健飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201610852603.3
• 申請日: 2016-09-27
• 公開（公告）號: CN106616099A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 鄭亞琴;于軍香;紀艷青
• 申請（專利權）人: 臨沂大學
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L33/105
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所37218
• 代理人: 徐明雙

技術領域

本發明涉及一種保健飲料，具體地說是一種可提高小兒食欲的保健飲料及其制備方法。

背景技術

中醫的養生理念講求整體性和系統性，目的是預防疾病，治未病。以傳統中醫理論為指導，遵循陰陽五行之變化規律，對人體進行科學調養，保持生命健康活力。近年來，隨著我國居民的保健意識不斷增強，人們不斷通過各種合理的藥膳或保健食品的調理來達到強身健體或預防和治療某些慢性疾病的保健效果。

厭食是小兒時期常見的一種脾胃病，臨床以較長時期厭惡進食，進食量減少為特征。小兒厭食古人又稱“不思食”“惡食”。多發生于1～6歲小兒，于夏季暑濕當令，脾為濕困之時，常使癥狀加重。不少年輕父母為自己的孩子不肯吃飯傷透腦筋，無論怎樣勸誘、威脅，甚至打罵都無濟于事。長期厭食對小兒生長發育必然產生不利影響。厭食的原因多與喂養不當有關，如飯前吃零食，吃飯不定時，生活無規律，以及家長缺乏正確的喂養知識，片面追求高營養的滋補食物，長此以往，不僅加重了孩子的胃腸負擔，也超過了脾胃正常的運化能力。一些家長會選擇一些消食、補益脾胃的中藥治療，但中藥也并不是完全無副作用的，長期食用其安全性不高，且食用口感也較差，兒童尤其是嬰幼兒很難接受，甚至拒服。一些可以調理小兒食欲的保健食品，雖然口感尚可，但其中通常含有一定的化學添加劑，長期食用也有一定的副作用。

發明內容

針對現有技術中存在的問題，本發明提供了一種可提高小兒食欲的保健飲料。該飲料以甘蔗汁、石榴汁、雪蓮果汁、鈣果汁4中天然果蔬為主要原料，同時還添加百合花提取液、烏梅提取液，最后加以蜂蜜調配而成，其飲用口感好，果蔬的自然香氣與百合花的清新香氣相結合，具有特有的香氣，同時食用口感也較好，酸甜可口，易于接受，能激發兒童的食欲。此外，各原料在營養和功效上合理搭配，協同作用，具有顯著的健脾養胃、消食化滯和提高機體免疫力的功效。

本發明還提供了上述保健飲料的制備方法。

本發明采用以下技術方案：

一種可提高小兒食欲的保健飲料及其制備方法，它是由以下重量份的原料制成：甘蔗汁80-100份、石榴汁60-80份、雪蓮果汁30-50份、鈣果汁20-30份、百合花提取液10-20份、烏梅提取液10-20份、蜂蜜5-10份。

優選的，所述的保健飲料是由以下重量份的原料制成：

甘蔗汁90份、石榴汁70份、雪蓮果汁40份、鈣果汁25份、百合花提取液15份、烏梅提取液15份、蜂蜜8份。

一種上述的可提高小兒食欲的保健飲料的制備方法，它包括以下步驟：

(1)將新鮮的甘蔗洗凈去皮后切成3-5cm的小塊，放入榨汁機中榨汁即可得到甘蔗汁，備用；

(2)挑選個大、皮薄、果實豐滿的石榴，撥開外皮，取出果粒，將果粒放入打漿機中，加入3倍量的涼開水攪拌打漿，打漿后過篩去除濾渣，即得石榴汁，備用；

(3)取個大新鮮的雪蓮果，去除外皮，切成小塊放入打漿機中，加入3倍量的清水攪拌打漿，然后過150目篩得雪蓮果汁，備用；

(4)選取新鮮、優質鈣果，洗凈后去除果核，放入打漿機中加入4倍量的溫水，然后破碎打漿，用120目篩過濾后得到鈣果汁，備用；

(5)將百合花和冷水按照料液比為1g：20ml混合浸泡1～2小時，后大火煎煮至沸騰后換慢火繼續煎煮30分鐘，抽濾后得一次提取液和濾渣，然后向濾渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸騰后換小火煎煮30分鐘，抽濾后得二次提取液；將一次提取液和二次提取液混合加熱至沸騰后15分鐘即得百合花提取液；

(6)將烏梅清洗干凈后中加入3倍于其重量的水浸泡1～2小時，后大火煎煮至沸騰后換慢火繼續煎煮30分鐘，過濾后取濾液；然后向濾渣中再加入5倍于其重量的水，以大火煎至沸騰后換小火煎煮30分鐘，過濾取濾液；合并兩次煎煮的濾液即得烏梅提取液；

(7)將上述制備的甘蔗汁、石榴汁、雪蓮果汁、鈣果汁、百合花提取液、烏梅提取液按照比例混合均勻，然后向其中加入蜂蜜調配，200目篩進一步精濾；

(8)將精濾后的混合飲料在20-25MPa的高壓均質機內均質15-20min，真空脫氣2-3min，脫氣溫度65℃，80℃以上灌裝后于100℃滅菌5-10s后冷卻，裝瓶即得成品。