[發(fā)明專利]一種具有促進(jìn)睡眠功能的玉蘭茉莉花枸杞芽葉茶及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201610844497.4
• 申請日: 2016-09-23
• 公開（公告）號: CN107865150A
• 公開（公告）日: 2018-04-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 謝春生;程轉(zhuǎn)運(yùn);謝知音
• 申請（專利權(quán)）人: 寧夏杞力生物科技有限公司;北京利康綠色醫(yī)藥生物技術(shù)研究所
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京科龍寰宇知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司11139
• 代理人: 孫皓晨,馬鑫

1.一種玉蘭茉莉花枸杞芽葉茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)鮮葉的采摘

選擇當(dāng)年春梢或秋梢新發(fā)的無病蟲害、無變質(zhì)、色澤嫩綠、肥厚、新鮮的枸杞鮮芽葉作為原料，室溫攤晾1-3h；

(2)風(fēng)淋萎凋

將攤晾后的枸杞鮮芽葉移至風(fēng)淋床進(jìn)行風(fēng)淋萎凋，萎凋時間為3-5小時，使其含水量達(dá)到50-70％；

(3)甘草、陳皮、枸杞子以及大棗提取液干膏粉的制備

將20-60重量份的甘草、30-90重量份的陳皮、20-60重量份的枸杞子、20-60重量份的大棗混合而形成混合物，加入混合物重量5-10倍的乙醇水溶液浸泡1-2h后，進(jìn)行煮提，煮提時間為30min-1h，過濾，收集濾液，濃縮干燥成干膏粉，即為甘草、陳皮、枸杞子以及大棗提取液干膏粉；

(4)揉捻

對步驟(2)萎凋后的枸杞芽葉放入轉(zhuǎn)速為60～100轉(zhuǎn)/min的電動揉捻機(jī)進(jìn)行揉捻30min-1.5h，取步驟(3)得到的干膏粉加入純凈水，配制成質(zhì)量百分比濃度為1-3％的干膏粉溶液，在揉捻的同時噴入，每100斤萎凋后的枸杞芽葉噴入1-3L的所述干膏粉溶液；

(5)發(fā)酵窨制

向揉捻后的枸杞芽葉中加入其重量1.5-3.0％的玉蘭花在25℃～30℃的環(huán)境下進(jìn)行渥堆發(fā)酵，控制茶堆中心溫度為30-55℃，發(fā)酵時間為3-5h，70-90℃烘干，然后，加入其重量40％-60％的茉莉花繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵，控制茶堆中心溫度為30-55℃，發(fā)酵時間為3-5h，70-90℃烘干；

(6)重復(fù)步驟(5)3-5次，形成發(fā)酵后的玉蘭茉莉花枸杞芽葉茶；

(7)烘干、篩分、包裝

將所述發(fā)酵后的玉蘭茉莉花枸杞芽葉茶進(jìn)行烘干、篩分，加入1-2wt％干燥后的茉莉花片及/或茉莉花蕾，包裝成成品。

2.如權(quán)利要求1所述的玉蘭茉莉花枸杞芽葉茶的制備方法，其特征在于，步驟(3)中所述乙醇水溶液為含有10％(w/w)乙醇的乙醇水溶液。

3.如權(quán)利要求1所述的玉蘭茉莉花枸杞芽葉茶的制備方法，其特征在于，所述的甘草、陳皮、枸杞子以及大棗提取液干膏粉通過以下方法制備得到：

將40重量份的甘草、60重量份的陳皮、40重量份的枸杞子、40重量份的大棗混合而形成混合物，加入混合物重量8倍的含有10％(w/w)乙醇的乙醇水溶液浸泡1.5h后，進(jìn)行煮提，煮提時間為45min，過濾，收集濾液，濃縮干燥成干膏粉，即為甘草、陳皮、枸杞子以及大棗提取液干膏粉。

4.如權(quán)利要求1所述的玉蘭茉莉花枸杞芽葉茶的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，取步驟(3)得到的干膏粉加入純凈水，配制成濃度為2％的溶液，在揉捻的同時噴入，每100斤萎凋后的枸杞芽葉噴入2L的所述溶液。

5.如權(quán)利要求1所述的玉蘭茉莉花枸杞芽葉茶的制備方法，其特征在于，所述的發(fā)酵窨制包括以下步驟：

向揉捻后的枸杞芽葉中加入其重量2％的玉蘭花在25℃室溫環(huán)境下進(jìn)行渥堆發(fā)酵，控制茶堆中心溫度為40℃，發(fā)酵時間為4h，80℃烘干，然后，加入其重量50％的茉莉花繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵，控制茶堆中心溫度為40℃，發(fā)酵時間為4h，80℃烘干。

6.一種具有促進(jìn)睡眠功能的玉蘭茉莉花枸杞芽葉茶，其特征在于，采用權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的制備方法制備得到。