[發明專利]一種復合漿果浸漬威士忌酒的制備方法在審
| 申請號： | 201610840511.3 | 申請日： | 2016-09-22 |
| 公開（公告）號： | CN106635697A | 公開（公告）日： | 2017-05-10 |
| 發明（設計）人： | 杜艷;郝靜;陳丹碩;王蕊;季成軍;趙青元;劉煜 | 申請（專利權）人： | 青海華實科技投資管理有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/06 | 分類號： | C12G3/06 |
| 代理公司： | 蘭州中科華西專利代理有限公司62002 | 代理人： | 李艷華 |
| 地址： | 810000*** | 國省代碼： | 青海;63 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 復合 漿果 浸漬 威士忌 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種復合漿果浸漬威士忌酒的制備方法，包括以下步驟：
⑴將精選的諾木洪紅枸杞、黑枸杞經除雜、清洗后，用純凈水浸泡清洗，晾干備用；同時將樹莓、藍莓鮮果除雜、清洗、晾干后備用；
⑵在酒精度為40度~43度的威士忌酒或青稞威士忌中，按每100mL威士忌加入4.0~8.0g諾木洪紅枸杞、1.0~4.0g樹莓，于20~25℃浸漬10~15天，得到混合液A；然后在所述混合液A中加入其體積1%~7%的蜂蜜，3~5天后精濾，得到枸杞樹莓果香風味的威士忌酒；或
在酒精度為40度~43度的威士忌酒或青稞威士忌中，按每100mL威士忌加入3.0~6.0g黑枸杞、3.0~6.0g藍莓，于20~25℃浸漬12~20天，得到混合液B；然后在所述混合液B中加入其體積3%~9%的蜂蜜，3~5天后精濾，得到藍莓果香風味的威士忌酒。
2.如權利要求1所述的一種復合漿果浸漬威士忌酒的制備方法，其特征在于：所述步驟⑵中的精濾是指使用硅藻土過濾機進行過濾。
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