[發(fā)明專利]一種菜粕酶聯(lián)微生態(tài)制劑及固態(tài)發(fā)酵菜粕的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610837881.1
• 申請日: 2016-09-21
• 公開（公告）號: CN107047928A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陶敏;毛玲;周櫻;詹志春
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北華揚科技發(fā)展有限公司;武漢新華揚生物股份有限公司;湖北神舟化工有限公司
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K10/18;A23K10/14;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/163;C12N1/20;C12N1/16;C12N9/16;C12N9/24;C12N9/26;C12N9/38;C12N9/40;C
• 代理公司: 北京匯澤知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司11228
• 代理人: 程殿軍,張瑾

1.一種菜粕酶聯(lián)微生態(tài)制劑，其特征在于，成分包括：木聚糖酶、β-葡聚糖酶、半乳糖苷酶、β-甘露聚糖酶、纖維素酶、植酸酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、淀粉酶、乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、淀粉和多糖。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜粕酶聯(lián)微生態(tài)制劑，其特征在于，按照質(zhì)量百分比計，各成分用量為：木聚糖酶1～10％、β-葡聚糖酶1～10％、半乳糖苷酶1～10％、β-甘露聚糖酶1～10％、纖維素酶5～30％、植酸酶1～10％、酸性蛋白酶10～40％、中性蛋白酶10～40％、木瓜蛋白酶10～40％、堿性蛋白酶10～40％、淀粉酶1～10％、乳酸菌1～10％、芽孢桿菌1～10％、酵母1～10％，余量為淀粉和多糖。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜粕酶聯(lián)微生態(tài)制劑，其特征在于，所述的乳酸菌，包括雙歧桿菌、屎腸球菌、糞腸球菌、凝結(jié)芽孢桿菌、鼠李糖乳桿菌和植物乳桿菌的一種或幾種，活菌總數(shù)≥200億/g；

所述的芽孢桿菌，包括枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌，活菌總數(shù)≥8000億/g；

所述的酵母菌，包括產(chǎn)朊假絲酵母和啤酒酵母，活菌總數(shù)≥200億/g。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜粕酶聯(lián)微生態(tài)制劑，其特征在于，所述的木聚糖酶，酶活力≥200萬u/g；酶活定義：在37℃、pH為5.5的條件下，每分鐘從濃度為5mg/ml的木聚糖溶液中降解釋放1μmol還原糖所需要的酶量為一個酶活力單位U。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜粕酶聯(lián)微生態(tài)制劑，其特征在于，所述的β-葡聚糖酶，酶活力≥10萬u/g；酶活定義：1g酶粉或1ml酶液于50℃、pH 5.0條件下1min水解1％β-葡聚糖溶液產(chǎn)生1μg葡萄糖的酶量為1個β-葡聚糖酶活力單位。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜粕酶聯(lián)微生態(tài)制劑，其特征在于，所述的纖維素酶，酶活力≥1萬u/g；酶活定義：在37℃、pH 5.5，反應(yīng)60min的條件下，每分鐘降解濾紙釋放1μmol葡萄糖所需的酶量，定義為一個纖維素酶活性單位，以U表示。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜粕酶聯(lián)微生態(tài)制劑，其特征在于，所述的植酸酶，酶活力≥40萬u/g；酶活定義：在37℃、pH5.5，每分鐘從濃度為5.0mmol/L植酸鈉溶液中釋放1μmol無機磷，即為一個植酸酶活性單位，以U表示。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜粕酶聯(lián)微生態(tài)制劑，其特征在于，所述的蛋白酶，酶活力均≥10萬u/g，酶活定義：1g固體酶粉，在40℃、pH 3.0、7.5和10.5下，1min水解酪蛋白產(chǎn)生1μg酪氨酸，即為1個酶活力單位，以u/g表示。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜粕酶聯(lián)微生態(tài)制劑，其特征在于，所述的淀粉酶，酶活力≥5000u/g，酶活定義：在60℃、pH 6.0條件下，1h液化1g可溶性淀粉，即為1個酶活力單位，以u/g表示。

10.一種固態(tài)發(fā)酵菜粕的方法，其特征在于，步驟為：將菜粕原料進行粗粉碎，加入占物料總重量10％～50％的秸稈粉、占物料總重量10％～50％的麩皮、占物料總重量10％～50％的玉米芯粉、占物料總重量1～5％葡萄糖待用，再將權(quán)利要求1～9任一所述的菜粕酶聯(lián)微生態(tài)制劑溶于水中，均勻的噴灑在菜粕表面，初始水分含量控制在10％～60％，pH值自然，置于20～50℃保溫房中發(fā)酵1～3天。