[發(fā)明專利]一種山楂糕的制作方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201610833465.4 | 申請(qǐng)日: | 2016-09-02 |
| 公開(kāi)(公告)號(hào): | CN107788192A | 公開(kāi)(公告)日: | 2018-03-13 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人: | 王紅秀 | 申請(qǐng)(專利權(quán))人: | 王紅秀 |
| 主分類號(hào): | A23G3/48 | 分類號(hào): | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司: | 暫無(wú)信息 | 代理人: | 暫無(wú)信息 |
| 地址: | 111000 遼*** | 國(guó)省代碼: | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書(shū): | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū): | 查看更多 |
| 摘要: | |||
| 搜索關(guān)鍵詞: | 一種 山楂糕 制作方法 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種食品的制作方法,特別是一種不添加任何添加劑的山楂糕的制作方法。
背景技術(shù)
山楂糕,是一道美味的甜品,取山楂果汁,配以白糖、瓊脂,凍結(jié)成板。口感爽滑細(xì)膩,甜美冰涼可口,是一種很不錯(cuò)的有藥用食品。其味甘冽微酸,具有消積,化滯、行瘀的食療價(jià)值。但是,在制作過(guò)程中或多或少都添加了一些對(duì)人體有一定危害的添加劑,
發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù),本發(fā)明提供了一種利用山楂和藕粉作為原料制作山楂糕的方法。
本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種山楂糕的制作方法,步驟如下:
(1)選擇新鮮、無(wú)病蟲(chóng)害的山楂果實(shí),用水洗凈陰干;
(2))取山楂25-50份、冰糖20-30份、藕粉10-20重量份、水15-20份。
(3)將山楂、水、冰糖混合,置于鍋中煮沸5~10分鐘,至果肉軟爛,搗爛;
(4)繼續(xù)熬煮20~30分鐘,邊煮邊攪拌;
(5)按所述比例將藕粉加入到泥狀混合物中攪拌均勻;
(6)自然冷卻至室溫,冷卻后凝結(jié)成塊,根據(jù)加工或包裝需求切成條狀或塊狀,包裝即可。
山楂味甘、性微溫酸,入脾、胃、肝經(jīng);具有消食健胃,活血化瘀,驅(qū)蟲(chóng)之功效;主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。消食導(dǎo)滯:用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對(duì)肉食滯效果尤佳;化瘀散結(jié):本品能入血分而散除瘀結(jié),可用于產(chǎn)后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經(jīng)脈等病癥。
藕粉性溫味甘,有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、止瀉功能;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血癥。在這里藕粉還有讓山楂固化成型的作用。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。
實(shí)施例1
(1)選擇新鮮、無(wú)病蟲(chóng)害的山楂果實(shí),用水洗凈陰干;
(2)取山楂25份、冰糖20份、藕粉15重量份、水18份。
(3)將山楂、水、冰糖混合,置于鍋中煮沸5~10分鐘,至果肉軟爛,搗爛;
(4)繼續(xù)熬煮20~30分鐘,邊煮邊攪拌;
(5)按所述比例將藕粉加入到泥狀混合物中攪拌均勻;
(6)自然冷卻至室溫,冷卻后凝結(jié)成塊,根據(jù)加工或包裝需求切成條狀或塊狀,包裝即可。
實(shí)施例2
取山楂50份、冰糖30份、藕粉20重量份、水20份。制作方法同實(shí)施例1。
實(shí)施例3
取山楂35份、冰糖25份、藕粉15重量份、水20份。制作方法同實(shí)施例1。
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