[發(fā)明專利]一種低熱量核桃糊飲品及其煮制方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201610811861.7 | 申請(qǐng)日： | 2016-08-25 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN107772387A | 公開（公告）日： | 2018-03-09 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 蘇小玲 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 蘇小玲 |
| 主分類號(hào)： | A23L25/00 | 分類號(hào)： | A23L25/00;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 512000 廣*** | 國(guó)省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 低熱量 核桃 飲品 及其 方法 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種低熱量核桃糊飲品及其煮制方法。
背景技術(shù)
核桃的低熱量?jī)r(jià)值高，作為健腦的主要食品，素有長(zhǎng)壽果之稱，其產(chǎn)品特別適合青少年學(xué)生及中老年人群的需要。但是單純地吃核桃口味單一，普通核桃糊作為甜品含糖量和熱量太高，不利于中老年人身體健康，也不利于需要減肥的人士食用。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種低糖健康的低熱量核桃糊飲品及其煮制方法。
本發(fā)明通過(guò)下述技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：一種低熱量核桃糊飲品，由以下原料組成：核桃仁10～20份、銀耳2～5份、淮山粉6～10份、枸杞1～2份、百合2～4份、羅漢果濃縮液1～3份，水400～500份。
最佳方案，一種低熱量核桃糊飲品，各組分及其重量為：低熱量核桃糊飲品各組分及其重量為：核桃仁15份、銀耳3份、淮山粉8份、枸杞1份、百合3份、羅漢果濃縮液1份，水500份。
以下是該核桃糊的煮制方法。
步驟1，制作羅漢果濃縮液：將5個(gè)羅漢果干洗凈放入2L沸水中，大火煮30分鐘后改小火，將2L水濃縮為0.5L，濾去羅漢果渣，制得羅漢果濃縮液，待用；
步驟2，分別把核桃仁、百合烘烤熟，研磨粉碎，裝盤待用；
步驟3，將銀耳、枸杞放入溫水中浸泡半小時(shí)以上，軟化后取出待用；
步驟4，在鍋內(nèi)把水煮沸后，分別將步驟1、步驟2和步驟3中的原料連同淮山粉加入沸水中，混合攪拌、翻動(dòng)，使其混合均勻，煮至糊狀后即可。
本發(fā)明口味香甜，低熱量營(yíng)養(yǎng)豐富，核桃健腦補(bǔ)腦，枸杞清肝明目，而且，本發(fā)明用羅漢果的甜味代替白砂糖，健康有低熱量，適合男女老少，即使不能吃甜食的病人也能食用。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一：
一種低熱量核桃糊飲品，各組分及其重量為：核桃仁15份、銀耳3份、淮山粉8份、枸杞1份、百合3份、羅漢果濃縮液2份，水500份。
實(shí)施例二：
一種低熱量核桃糊飲品，各組分及其重量為：核桃仁10份、銀耳2份、淮山粉6份、枸杞2份、百合2份、羅漢果濃縮液3份，水400份。
實(shí)施例三：
一種低熱量核桃糊飲品，各組分及其重量為：核桃仁20份、銀耳5份、淮山粉10份、枸杞2份、百合4份、羅漢果濃縮液1份，水500份。
實(shí)施例一、二和三制作方法都是一樣的。
步驟1，制作羅漢果濃縮液：將5個(gè)羅漢果干洗凈放入2L沸水中，大火煮30分鐘后改小火，將2L水濃縮為0.5L，濾去羅漢果渣，制得羅漢果濃縮液，待用；
步驟2，分別把核桃仁、百合烘烤熟，研磨粉碎，裝盤待用；
步驟3，將銀耳、枸杞放入溫水中浸泡半小時(shí)以上，軟化后取出待用；
步驟4，在鍋內(nèi)把水煮沸后，分別將步驟1、步驟2和步驟3中的原料連同淮山粉糖加入沸水中，混合攪拌、翻動(dòng)，使其混合均勻，煮至糊狀后即可。
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