[發明專利]烹飪控制信息生成方法及裝置

在審

• 申請號: 201610809129.6
• 申請日: 2016-09-07
• 公開（公告）號: CN107788853A
• 公開（公告）日: 2018-03-13
• 發明（設計）人: 房振;李晶;蘇瑩;王新元;曹珊珊;王麗英
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J36/00
• 分類號: A47J36/00;A47J36/24
• 代理公司: 深圳市世紀恒程知識產權代理事務所44287
• 代理人: 胡海國

技術領域

本發明涉及電飯煲技術領域，尤其涉及一種烹飪控制信息生成方法及裝置。

背景技術

大米主要分為粳米、秈米、糯米等三類，并且由于品種、產地、氣候等不同，同一類大米的蛋白質含量、直鏈淀粉含量等差異很大。目前，市場上出售的各種電腦式電飯煲，基本上只能對每一類大米提供一種對應的烹飪控制曲線，即對同一類大米采用相同的烹飪控制信息進行烹飪。

但是，在采用上述電飯煲分別烹飪蛋白質含量、直鏈淀粉含量不同的粳米或秈米時，由于采用相同的烹飪控制信息而導致烹飪效果差，容易造成米飯夾生、過硬或過軟、或者米飯老化等問題。

發明內容

本發明提供一種烹飪控制信息生成方法及裝置，旨在解決采用相同的烹飪控制曲線而導致蛋白質含量、直鏈淀粉含量不同的大米烹飪效果差的技術問題。

為實現上述目的，本發明提供的一種烹飪控制信息生成方法，所述烹飪控制信息生成方法包括以下步驟：

獲取大米的蛋白質含量及直鏈淀粉含量；

基于獲取到的所述蛋白質含量及所述直鏈淀粉含量對所述大米進行分類操作以獲得所述大米的分類信息；

基于所述分類信息對應的相關性信息生成所述大米的烹飪控制信息。

優選地，所述基于獲取到的所述蛋白質含量及所述直鏈淀粉含量對所述大米進行分類操作的步驟包括：

獲取所述大米對應的第一預設蛋白質含量及第一預設直鏈淀粉含量；

基于所述蛋白質含量、所述第一預設蛋白質含量、所述直鏈淀粉含量及所述第一預設直鏈淀粉含量對所述大米進行分類操作。

優選地，所述基于獲取到的所述蛋白質含量及所述直鏈淀粉含量對所述大米進行分類操作的步驟包括：

獲取所述大米的含水率；

基于獲取到的所述含水率、蛋白質含量及所述直鏈淀粉含量對所述大米進行分類操作。

優選地，所述相關性信息包括第二預設蛋白質含量與米飯的硬度、彈性及粘性之間的相關性信息、第二預設直鏈淀粉含量與米飯的硬度、彈性及粘性之間的相關性信息、第二預設含水率與米飯的硬度、彈性及粘性之間的相關性信息。

優選地，所述基于檢測到的所述含水率、蛋白質含量及所述直鏈淀粉含量對所述大米進行分類操作的步驟包括：

獲取所述大米對應的第一預設含水率、第一預設蛋白質含量及第一預設直鏈淀粉含量；

基于所述含水率、所述第一預設含水率、所述蛋白質含量、所述第一預設蛋白質含量、所述第一預設直鏈淀粉含量及所述直鏈淀粉含量對所述大米進行分類操作。

優選地，所述基于所述分類信息對應的相關性信息生成所述大米的烹飪控制信息的步驟之后，還包括：

將所述烹飪控制信息及所述分類信息發送至預設的電飯煲。

此外，為實現上述目的，本發明還提供一種烹飪控制信息生成裝置，所述烹飪控制信息生成裝置包括：

獲取模塊，用于獲取大米的蛋白質含量及直鏈淀粉含量；

分類模塊，用于基于獲取到的所述蛋白質含量及所述直鏈淀粉含量對所述大米進行分類操作以獲得所述大米的分類信息；

生成模塊，用于基于所述分類信息對應的相關性信息生成所述大米的烹飪控制信息。

優選地，所述分類模塊包括：

第一獲取單元，用于獲取所述大米對應的第一預設蛋白質含量及第一預設直鏈淀粉含量；

第一分類單元，用于基于所述蛋白質含量、所述第一預設蛋白質含量、所述直鏈淀粉含量及所述第一預設直鏈淀粉含量對所述大米進行分類操作。

優選地，所述分類模塊包括：

第二獲取單元，用于獲取所述大米的含水率；

第二分類單元，用于基于獲取到的所述含水率、蛋白質含量及所述直鏈淀粉含量對所述大米進行分類操作。

優選地，所述相關性信息包括第二預設蛋白質含量與米飯的硬度、彈性及粘性之間的相關性信息、第二預設直鏈淀粉含量與米飯的硬度、彈性及粘性之間的相關性信息、第二預設含水率與米飯的硬度、彈性及粘性之間的相關性信息。

優選地，所述第二分類單元包括：

獲取子單元，用于獲取所述大米對應的第一預設含水率、第一預設蛋白質含量及第一預設直鏈淀粉含量；

分類子單元，用于基于所述含水率、所述第一預設含水率、所述蛋白質含量、所述第一預設蛋白質含量、所述第一預設直鏈淀粉含量及所述直鏈淀粉含量對所述大米進行分類操作。

優選地，所述烹飪控制信息生成裝置還包括：