[發明專利]一種多用途馬鈴薯片的制作方法在審
| 申請號： | 201610800342.0 | 申請日： | 2016-08-31 |
| 公開（公告）號： | CN107788455A | 公開（公告）日： | 2018-03-13 |
| 發明（設計）人： | 趙洪 | 申請（專利權）人： | 趙洪 |
| 主分類號： | A23L19/18 | 分類號： | A23L19/18;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 655000 云南省曲靖市會*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 多用途 馬鈴薯 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種多用途馬鈴薯片的制作方法，其特征在于，具體包括如下步驟：
(1)將馬鈴薯洗凈，去皮，切成1.5-3.0mm的馬鈴薯薄片；
(2)將步驟(1)切好的馬鈴薯薄片放入沸騰的水中煮8-20S，然后撈出，冷卻至室溫后進行烘干，烘干完畢之后得到馬鈴薯片；
(3)將步驟(2)制作的馬鈴薯片按照口味的需求進行烹調制備菜品。
2.根據權利要求1所述的一種多用途馬鈴薯片的制作方法，其特征在于，所述步驟(1)中馬鈴薯薄片的最佳厚度為2.0mm。
3.根據權利要求1所述的一種多用途馬鈴薯片的制作方法，其特征在于，所述步驟(2)中的烘干可以采用自然晾曬或烘干機，其中自然晾曬的溫度在28-35℃為宜，晾曬時間是1-2天；烘干機的溫度控制在32-38℃為宜，烘干時間為3-6h。
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