[發明專利]一種玉米漿發酵飼料及其生產方法

有效

• 申請號: 201610789852.2
• 申請日: 2016-08-31
• 公開（公告）號: CN106387336B
• 公開（公告）日: 2018-01-09
• 發明（設計）人: 崔登高;崔夢鴿;耿靜;李小振;楊無玷
• 申請（專利權）人: 西安若翰生物飼料有限公司
• 主分類號: A23K10/30
• 分類號: A23K10/30;A23K10/12;A23K20/163;A23K10/14;A23K10/26;A23K20/10;A23K20/26;A23K20/20;A23K50/30
• 代理公司: 貴陽派騰陽光知識產權代理事務所(普通合伙)52110
• 代理人: 管寶偉

技術領域

本發明屬于飼料生產技術領域，具體來講是涉及一種玉米漿發酵飼料及其生產方法。

背景技術

飼料是所有人飼養的動物的食物的總稱，比較狹義地一般飼料主要指的是農業或牧業飼養的動物的食物。飼料包括大豆、豆粕、玉米、魚粉、氨基酸、雜粕、添加劑、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余個品種的飼料原料。飼養標準是根據畜牧業生產實踐中積累的經驗，結合物質能量代謝試驗和飼養試驗，科學地規定出不同種類、性別、年齡、生理狀態、生產目的與水平的家畜，每天每頭應給予的能量和各種營養物質的數量，這種為畜禽規定的數量，稱作飼料標準或稱為營養需要量。飼養標準中規定的各種營養物質的需要量，是通過畜禽采食各種飼料來體現的。因此在飼養實踐中，必須根據各種飼料的特性、來源、價格及營養物質含量，計算出各種飼料的配合比例，即配制一個平衡全價的日糧，因此飼料標準以表格形式列出畜禽對各種營養物質的需要。為使用方便，畜禽的飼養標準附列家畜用飼料成分及營養價值表。

玉米漿是制玉米淀粉的副產物，制造玉米淀粉須將玉米粒先用亞硫酸浸泡，浸泡液濃縮即制成黃褐色的液體，叫玉米漿。玉米漿中含有豐富的可溶性蛋白、生長素和一些前體物質，含大約40％～50％固體物質。味道：微咸。在玉米浸泡過程中若長有乳酸菌菌和酵母菌，則提高玉米漿的質量；若長有腐敗性細菌則降低玉米漿的質量。玉米漿是微生物生長很普遍應用的有機氮源，它還能促進青霉素等抗生素的生物合成。

玉米漿干粉廣泛用于抗生素工業、維生素、氨基酸、酶制劑等發酵工業，在生物發酵過程中作水溶性植物蛋白及水溶性維生素等營養元素補充劑。因此將玉米漿可以作為飼料配方，玉米浸泡水是一種高蛋白，高能量營養物，同時含有豐富的維生素b和礦物質，濃縮玉米漿與纖維混合生產高蛋白飼料。

發明內容

本發明解決的技術問題是提供了一種將玉米漿通過多重發酵，并添加多種添加劑生產飼料的方法。

本發明的技術方案如下：

一種玉米漿發酵飼料，按重量組份計主要包括以下成份：玉米漿10-50份、玉米皮10-30份、麩皮5-10份、玉米粉10-20份、豆粕5-10份、乳酸菌2-10份、甘露聚糖1-10份、混合菌液1-6份、酵母菌0.5-1.5份、復合抗氧化劑0.1-0.5份、螺旋藻粉3-5份、磷酸氫鈣2-4份、纖維素酶0.5-0.9份、乙基麥芽酚0.05-0.25份、魚骨粉1-3份、小肽螯合鐵0.2-0.4份、納豆激酶0.1-0.2份。

進一步的，所述的小肽螯合鐵制備方法為：將固態的小肽干粉進行水解得到濃度為15-25％的水解蛋白溶液，然后將硫酸亞鐵與水溶解，制成質量濃度為20-30％的硫酸亞鐵溶液，分別將硫酸亞鐵溶液和水解蛋白溶液按照5:2的質量比混合置于反應釜中，使用1mol/l的氫氧化鈉溶液進行pH調節，控制pH值為6.5-7.5，水浴加熱至60-80℃，進行螯合反應，反應3-5h，反應結束后減壓濃縮，濃縮前后體積比為2:1，然后在150-180℃的溫度下噴霧干燥，制得小肽螯合鐵。

進一步的，所述的納豆激酶的制備方法為：將黃豆按照1:4-6的質量比用水浸泡24-36h，使其出芽后過濾掉水份，將黃豆用水蒸至手可以輕易捏碎，機械粉碎，得到黃豆粉，將納豆菌用溫度為35-45℃的熱水溶解稀釋，納豆菌與水的質量比為1:300-400，溫度太高會殺死納豆菌，得到納豆菌溶液，將納豆菌溶液加入到其2-4倍量的所述的黃豆粉中，迅速攪拌均勻，置于容器中進行發酵，發酵時溫度控制為25-35℃，相對濕度控制為70-80％，發酵周期為24-48小時，發酵過程中使其充分接觸空氣，因納豆菌是嗜氧菌，接觸空氣是很重要的，但發酵好以后，要蓋好蓋，用膠帶封住口，避免接觸空氣利于長期保存。給發酵好的黃豆粉中加入8-12倍質量的體積濃度為15-35％的氯化鈉溶液，在3-5℃環境下靜置2-4h，然后攪拌過濾，除去顆粒雜質，離心去除菌體，得到上清液，將得到的上清液在低溫下再進行超濾濃縮35-45倍，再加入溶液質量20-30％的CaCl₂標準溶液得到納豆激酶沉淀物，高速離心，收集沉淀物，干燥后粉碎至80-100目，得到以鈣離子為載體的納豆激酶。

進一步的，所述的纖維素酶為葡聚糖內切酶和纖維二糖酶的混合物，其混合的質量比為1:3-5。