[發明專利]一種制做工藝簡單，以芝麻為原料加工制作的點心在審
| 申請號： | 201610773900.9 | 申請日： | 2016-08-31 |
| 公開（公告）號： | CN107772386A | 公開（公告）日： | 2018-03-09 |
| 發明（設計）人： | 俞夢 | 申請（專利權）人： | 新昌縣儒岙鎮老五食品廠 |
| 主分類號： | A23L25/00 | 分類號： | A23L25/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 312560 浙江省紹*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 制做 工藝 簡單 芝麻 原料 加工 制作 點心 | ||
【權利要求書】：
1.一種制做工藝簡單，以芝麻為原料加工制作的點心，其特征在于：它是以芝麻為原料、輔以約等量的淀粉制做的。
2.一種加工制做權利要求1所述的芝麻點心工藝，其特征在于，它是
（1）、以約2倍的芝麻量的水浸泡芝麻4～6小時；
（2）、將浸泡好的芝麻加6～9倍的水磨漿；
（3）、將磨好的芝麻漿用100～120目的濾布過濾去渣；
（4）、稱取約與芝麻等量的淀粉，并以少許芝麻溶化，制備淀粉漿液；
（5）、將芝麻煮沸，然后加入制備的淀粉漿液，同時快速攪拌至再次煮沸，制備芝麻淀粉膏；
（6）、將制備的芝麻淀粉膏置入成型盒內冷卻1～5小時，制得本發明的芝麻點心的。
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