[發明專利]蓮子大棗兔

在審

• 申請號: 201610772911.5
• 申請日: 2016-08-31
• 公開（公告）號: CN107772303A
• 公開（公告）日: 2018-03-09
• 發明（設計）人: 陳薇薇
• 申請（專利權）人: 陳薇薇
• 主分類號: A23L13/70
• 分類號: A23L13/70;A23L25/00;A23L19/10;A23L33/10
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司45112
• 代理人: 劉梅芳

技術領域

本發明屬于食品領域，具體涉及一種緩解胃下垂的山藥兔肉及其制備方法。

背景技術

兔肉：包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉，兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法，每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，常作為美容食品食用。

如何開發兔肉的食用和制備方法是有待解決的問題。

發明內容

本發明的目的是提供一種緩解胃下垂的山藥兔肉及其制備方法，即保留了中藥的成分，又有兔肉的營養，緩解胃下垂的功效。

本發明的技術方式是提供蓮子大棗兔，是由以下重量份比的原料制成：蓮子40-60份，大棗4-6枚，兔肉80-120份，山藥40-60份，夏枯草8-12份，蔥姜1-3份，精鹽1-3份。

蓮子大棗兔，是由以下優選重量份比的原料制成：蓮子50份，大棗5枚，兔肉100份，山藥50份，夏枯草10份，蔥姜2份，精鹽2份。

上述蓮子大棗兔的制備方法包括以下步驟：

1）把蓮子、大棗、山藥、夏枯草分別洗凈備用；

2）將兔肉洗凈，切細，放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫；

3）將蓮子、大棗、山藥、夏枯草一起放入鍋中，先用武火，后轉文火燜至兔肉熟，加入蔥姜與精鹽即可。

以上原料在中藥大詞典中都有記載，以下是對上述原料的具體說明。

兔肉：兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，兔肉味甘、性涼，入肝、大腸經，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。

紅棗：又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。

山藥：又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖，山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎，山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

夏枯草：別名麥穗夏枯草、鐵線夏枯草（云南叢書），麥夏枯、鐵線夏枯（滇南本草），夕句、乃東（本經）等；為多年生草本植物，匍匐根莖，節上生須根，莖高達30厘米，基部多分枝，淺紫色，花萼鐘形，花絲略扁平，花柱纖細，先端裂片鉆形，外彎，花盤近平頂，小堅果黃褐色，功效：清熱瀉火，明目，散結消腫。

蓮子：中藥名，為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效，常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。

本發明的有益效果是即保留了中藥的成分，又有兔肉的營養，緩解胃下垂的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步詳細說明，但不是對本發明的限制。

實施例1蓮子大棗兔，是由以下重量份的原料制成：蓮子40克，大棗4枚，兔肉80克，山藥40克，夏枯草8克，蔥姜1克，精鹽1克。

上述蓮子大棗兔的制備方法包括以下步驟：

1）把蓮子、大棗、山藥、夏枯草分別洗凈備用；

2）將兔肉洗凈，切細，放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫；

3）將蓮子、大棗、山藥、夏枯草一起放入鍋中，先用武火，后轉文火燜至兔肉熟，加入蔥姜與精鹽即可。

實施例2蓮子大棗兔，是由以下重量份的原料制成：蓮子50克，大棗5枚，兔肉100克，山藥50克，夏枯草10克，蔥姜2克，精鹽2克。

制備方法同實施列1。

實施例3蓮子大棗兔，是由以下重量份的原料制成：蓮子60克，大棗6克，兔肉120克，山藥60克，夏枯草12克，蔥姜3克，精鹽3克。

制備方法同實施列1。