[發明專利]利用糖基轉移酶的糖類化合物衍生物的制造方法

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• 申請號: 201610768114.X
• 申請日: 2016-08-31
• 公開（公告）號: CN106755211A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 金基洙;金榮熙;盧勇;金庚泰;樸智浩;陳秀玉
• 申請（專利權）人: 百朗德生物化學(海門)有限公司
• 主分類號: C12P19/44
• 分類號: C12P19/44;C12P19/18
• 代理公司: 南京正聯知識產權代理有限公司32243
• 代理人: 盧海洋

1.利用糖基轉移酶的糖類化合物衍生物的制造方法，其特征在于，包括以下步驟：在含糖濃度為0.1-1M的溶液中添加糖基轉移酶，使反應釜的最終活性濃度達到0.1-3.0 U/mL后，然后在15-50℃的反應釜里添加由2-氨基酸，3-氨基酸，4-氨基酸，對苯二酚及熊果苷構成的組中所選擇的至少一種的糖基受體，使最終活性濃度達到質量百分含量0.01-3%并使其反應，反應是在28-37℃下經過1-18小時而形成的，糖的葡萄糖或果糖基轉移到上述的受體中最后經醋酸酸化可得到糖類化合物衍生物。

2.根據權利要求1所述的利用糖基轉移酶的糖類化合物衍生物的制造方法，其特征在于：所述糖基轉移酶是由葡聚糖蔗糖酶及果聚糖蔗糖酶形成族群中選擇出來的。

3.根據權利要求2所述的利用糖基轉移酶的糖類化合物衍生物的制造方法，其特征在于：所述葡聚糖蔗糖酶是從腸系膜明串珠菌菌株或銀耳菌絲體中獲取的；所述果聚糖蔗糖酶是從腸系膜明串珠菌菌株中獲取的。

4.根據權利要求1所述的利用糖基轉移酶的糖類化合物衍生物的制造方法，其特征在于：糖基轉移酶是果聚糖蔗糖酶時，糖的果糖基轉移到上述糖的受體中；糖基轉移酶是葡聚糖蔗糖酶時，糖的葡萄糖轉移到上述糖的受體中。

5.根據權利要求1所述的利用糖基轉移酶的糖類化合物衍生物的制造方法，其特征在于：添加的糖基轉移酶使反應釜的最終活性濃度達到0.5-2.0 U/mL。

6.根據權利要求1所述的利用糖基轉移酶的糖類化合物衍生物的制造方法制得的衍生物，其特征在于：糖的受體是N-氨基酸時，生成N-氨基酸衍生物，N的取值2-4。

7.根據權利要求1所述的利用糖基轉移酶的糖類化合物衍生物的制造方法制得的衍生物，其特征在于：糖基轉移酶是葡聚糖蔗糖酶，上述的糖的受體是對苯二酚時，生成下述化學式Ⅳ的對苯二酚衍生物。

8.根據權利要求1所述的利用糖基轉移酶的糖類化合物衍生物的制造方法制得的衍生物，其特征在于：糖基轉移酶是果聚糖蔗糖酶，上述的糖的受體是對苯二酚時，生成下述化學式Ⅴ的對苯二酚衍生物。

9.根據權利要求1所述的利用糖基轉移酶的糖類化合物衍生物的制造方法制得的衍生物，其特征在于：糖基轉移酶是葡聚糖蔗糖酶，糖的受體是熊果苷時，生成下述化學式Ⅵ的熊果苷衍生物。

10.根據權利要求9所述的利用糖基轉移酶的糖類化合物衍生物的制造方法制得的衍生物，其特征在于：生成的熊果苷衍生物經醋酸酸化以后可生成下述化學式Ⅹ的五乙酰熊果苷。