[發明專利]一種具有增強人體細胞免疫功能的養生食品

在審

• 申請號: 201610753977.X
• 申請日: 2016-08-30
• 公開（公告）號: CN107772208A
• 公開（公告）日: 2018-03-09
• 發明（設計）人: 俞夢
• 申請（專利權）人: 新昌縣儒岙鎮老五食品廠
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L19/10;A23L33/10;A23P20/25
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種具有增強人體細胞免疫功能的養生食品。

背景技術

湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用白糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區把“浮元子”改稱元宵。大部分南方人家習慣在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗，據說元宵象征合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種具有增強人體細胞免疫功能的養生食品。

本發明的技術方案是：一種具有增強人體細胞免疫功能的養生食品，它是由以下重量份數的原料制成：白糯米粉200-400、黑糯米粉200-400、面粉50-80、鮮鐵棍山藥400-600、枸杞8-15、紅薯粉150-250、棗泥80-150、熟花生40-60、熟黑芝麻10-20、水50-80。

所述的速凍養生食品，優選由以下重量份數的原料制成：白糯米粉300、黑糯米粉300、面粉60、鮮鐵棍山藥500、枸杞10、紅薯粉200、棗泥100、炒熟熟花生50、熟黑芝麻15、水60。

所述的一種具有增強人體細胞免疫功能的養生食品，它的步驟如下：（1）將鮮鐵棍山藥在夾層鍋中煮10-20分鐘熟透，用斬拌機斬成泥狀，加入紅薯粉、攪拌均勻，制成山藥泥；（2）用斬拌機將枸杞和熟花生斬成碎粒，然后加入棗泥、熟黑芝麻、山藥泥，再加入水，攪拌均勻后壓成1-1.5厘米的餅狀，轉入冷藏室預冷10-20分鐘，制成餡料；（3）在和面機里倒入白糯米粉、黑糯米粉、面粉和水攪拌成面團，將面團放在湯圓成型機，投入餡料，成型，制成湯圓半成品；（4）將湯圓半成品盛放在成型托盤里，進入單凍機快速冷凍，或噴霧水再速凍，制成一種具有增強人體細胞免疫功能的養生食品。

本發明的有益效果是：本發明中山藥的營養素有誘導產生干擾素的作用，增強人體細胞免疫功能的作用。鐵棍山藥在蒸煮加工熟制后，口感面、柔、細膩，營養含量均高于普通養生食品，養生食品參考食材藥理配伍的技術，結合現有速凍湯圓加工技術，注重新原材料的利用，宣揚一種養生的理念。

具體實施方式

實施例1一種具有增強人體細胞免疫功能的養生食品，配料：白糯米粉200g、黑糯米粉200g、面粉50g、鮮鐵棍山藥400g、枸杞8g、紅薯粉150g、棗泥80g、熟花生40g、熟黑芝麻10g、水50g。

所述的一種具有增強人體細胞免疫功能的養生食品，它的步驟如下：（1）將鮮鐵棍山藥在夾層鍋中煮10分鐘熟透，用斬拌機斬成泥狀，加入紅薯粉、攪拌均勻，制成山藥泥；（2）用斬拌機將枸杞和熟花生斬成碎粒，然后加入棗泥、熟黑芝麻、山藥泥，再加入水，攪拌均勻后壓成1厘米的餅狀，轉入冷藏室預冷10分鐘，制成餡料；（3）在和面機里倒入白糯米粉、黑糯米粉、面粉和水攪拌成面團，將面團放在湯圓成型機，投入餡料，成型，制成湯圓半成品；（4）將湯圓半成品盛放在成型托盤里，進入單凍機快速冷凍，或噴霧水再速凍，制成速凍養生食品。

實施例2一種具有增強人體細胞免疫功能的養生食品，配料：白糯米粉400g、黑糯米粉400g、面粉80g、鮮鐵棍山藥600g、枸杞15g、紅薯粉250g、棗泥150g、熟花生60g、熟黑芝麻20g、水80g。

所述的速凍養生食品的制備方法，它的步驟如下：（1）將鮮鐵棍山藥在夾層鍋中煮10-20分鐘熟透，用斬拌機斬成泥狀，加入紅薯粉、攪拌均勻，制成山藥泥；（2）用斬拌機將枸杞和熟花生斬成碎粒，然后加入棗泥、熟黑芝麻、山藥泥，再加入水，攪拌均勻后壓成1-1.5厘米的餅狀，轉入冷藏室預冷10-20分鐘，制成餡料；（3）在和面機里倒入白糯米粉、黑糯米粉、面粉和水攪拌成面團，將面團放在湯圓成型機，投入餡料，成型，制成湯圓半成品；（4）將湯圓半成品盛放在成型托盤里，進入單凍機快速冷凍，或噴霧水再速凍，制成速凍養生食品。

實施例3一種具有增強人體細胞免疫功能的養生食品，配料：白糯米粉200-400g、黑糯米粉200-400g、面粉50-80g、鮮鐵棍山藥400-600g、枸杞8-15g、紅薯粉150-250g、棗泥80-150g、熟花生40-60g、熟黑芝麻10-20g、水50-80g。