[發明專利]一種鮮切果蔬保鮮劑及其制備方法和使用方法

在審

• 申請號: 201610753770.2
• 申請日: 2016-08-30
• 公開（公告）號: CN107788104A
• 公開（公告）日: 2018-03-13
• 發明（設計）人: 石玉梅
• 申請（專利權）人: 北京首誠航天農業生物科技有限公司
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23L3/3472;A23L3/3562;A23L3/3508
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種鮮切果蔬保鮮劑，其特征在于，每1000ml的保鮮劑中由以下成分組成：ε-聚賴氨酸3g-10g、殼聚糖10g-40g、烏梅提取液40ml-60ml，丁香提取液200ml-300ml，余量為純凈水。

2.根據權利要求1所述的鮮切果蔬保鮮劑，其特征在于，所述殼聚糖為脫乙酰化殼聚糖、殼寡糖、羧甲基殼聚糖中的一種或任意組合。

3.根據權利要求1所述的鮮切果蔬保鮮劑，其特征在于，所述丁香提取液為公丁香提取液。

4.根據權利要求1所述的鮮切果蔬保鮮劑，其特征在于，每1000ml的保鮮劑中由以下成分組成：ε-聚賴氨酸5g、殼聚糖40g、烏梅提取液60ml，丁香提取液300ml，余量為純凈水。

5.一種鮮切果蔬保鮮劑的制備方法，其特征在于，首先取40ml-60ml烏梅提取液加入200-500ml純凈水中，攪拌均勻，再取殼聚糖10g-40g加入上述溶液中，攪拌均勻直到完全溶解，再取ε-聚賴氨酸3g-10g、丁香提取液200ml-300ml，再加純凈水定容至1000ml，攪拌均勻即得。

6.根據權利要求5所述的鮮切果蔬保鮮劑的制備方法，其特征在于，丁香提取液的制備方法，包括以下步驟：首先將丁香于45℃鼓風干燥箱中烘干，超微細粉碎機搗碎后，稱取50g粉碎干粉于燒瓶中，加入400ml體積濃度為95％食用酒精，置于55℃恒溫的搖床上處理12h，用Whatman No.2濾紙過濾，殘渣中加入200ml食用酒精重提12h后過濾；合并濾液在旋轉蒸發儀中濃縮，旋轉蒸發儀濃縮至50ml，制成丁香提取液。

7.根據權利要求6所述的鮮切果蔬保鮮劑的制備方法，其特征在于，搖床的轉速為100r/min。

8.根據權利要求6所述的鮮切果蔬保鮮劑的制備方法，其特征在于，旋轉蒸發儀中濃縮溫度為50℃。

9.根據權利要求5所述的鮮切果蔬保鮮劑的制備方法，其特征在于，烏梅提取液的制備方法，包括以下步驟：將烏梅粉碎，過30目篩，稱取20g烏梅粉加入200ml體積濃度為95％的乙醇，然后在70℃的溫度下浸提10h，真空過濾，使用旋轉蒸發儀濃縮至20ml，制成烏梅提取液。

10.一種如權利要求1-4任一所述的鮮切果蔬保鮮劑的使用方法，其特征在于，將洗凈的果蔬浸入保鮮劑中2-10分鐘，取出瀝干，果蔬包裝后置于4℃保藏。