[發明專利]百合蓮子荷葉鴨在審
| 申請號： | 201610751374.6 | 申請日： | 2016-08-30 |
| 公開（公告）號： | CN107788404A | 公開（公告）日： | 2018-03-13 |
| 發明（設計）人： | 梁秋云 | 申請（專利權）人： | 梁秋云 |
| 主分類號： | A23L13/50 | 分類號： | A23L13/50;A23L13/40;A23L33/105 |
| 代理公司： | 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司45112 | 代理人： | 劉梅芳 |
| 地址： | 541100 廣西壯族自*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 百合 蓮子 荷葉 | ||
【權利要求書】：
1.百合蓮子荷葉鴨，其特征是由以下重量份比的原料制成：百合15-25份，蓮子10-20份，荷葉1份，母鴨1份，醬油20-40份，料酒10-20份，冰糖10-20份，淀粉5-10份，水10-20份。
2.根據權利要求1所述的百合蓮子荷葉鴨，其特征是由以下重量份比的原料制成：百合25份，蓮子20份，荷葉1份，母鴨1份，醬油40份，料酒20份，冰糖20份，淀粉10份，水20份。
3.根據權利要求1所述的百合蓮子荷葉鴨的制備方法，其特征是包括以下步驟：
1）把母鴨洗凈，濾干水份；
2）用醬油、料酒、冰糖腌制半小時；
3）水泡百合和蓮子、上鍋蒸約30分鐘，留汁備用；
4）腌好的鴨抹淀粉后炸酥呈金黃色；
5）將蒸的汁和腌鴨的的調料繼續煮，加水淀粉勾芡熄火；
6）用荷葉把鴨、百合、蓮子、調料包好，上鍋大火蒸約30分鐘轉小火，香味蒸出，關火，包裝即可。
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