[發明專利]一種包埋魚油的同軸納米纖維膜及制備與應用

有效

• 申請號: 201610686926.X
• 申請日: 2016-08-18
• 公開（公告）號: CN106319646B
• 公開（公告）日: 2018-06-22
• 發明（設計）人: 吳虹;楊歡;宗敏華;馮坤
• 申請（專利權）人: 華南理工大學
• 主分類號: D01D5/00
• 分類號: D01D5/00;D01D5/34;D01F8/10;D01F8/02;D01F1/10
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 羅嘯秋

1.一種包埋魚油的同軸納米纖維膜的制備方法，其特征在于包括如下制備步驟：

(1)將聚乙烯吡咯烷酮溶于乙醇中，得到殼層紡絲溶液；

(2)將玉米醇溶蛋白溶解于乙醇和水的混合溶劑中，得到玉米醇溶蛋白溶液；

(3)向步驟(2)的玉米醇溶蛋白溶液中加入魚油，25～40℃下攪拌混合均勻；

(4)向步驟(3)的溶液中加入甘油，攪拌均勻，得芯層紡絲溶液；

(5)將步驟(1)所得殼層紡絲溶液和步驟(4)所得芯層紡絲溶液通過同軸靜電紡絲后干燥，得到所述包埋魚油的同軸納米纖維膜。

2.根據權利要求1所述的一種包埋魚油的同軸納米纖維膜的制備方法，其特征在于：步驟(1)中所述殼層紡絲溶液中，聚乙烯吡咯烷酮的質量分數為27％～31％。

3.根據權利要求1所述的一種包埋魚油的同軸納米纖維膜的制備方法，其特征在于：步驟(2)中所述玉米醇溶蛋白溶液中，玉米醇溶蛋白的質量分數為22％～30％。

4.根據權利要求1所述的一種包埋魚油的同軸納米纖維膜的制備方法，其特征在于：步驟(2)中所述乙醇和水的混合溶劑中，乙醇:水的體積比為8:(1～2)。

5.根據權利要求1所述的一種包埋魚油的同軸納米纖維膜的制備方法，其特征在于：步驟(3)中所述魚油的加入量與步驟(2)所述玉米醇溶蛋白加入的質量比為3:10。

6.根據權利要求1所述的一種包埋魚油的同軸納米纖維膜的制備方法，其特征在于：步驟(4)中所述甘油加入的質量分數為1％～5％。

7.根據權利要求1所述的一種包埋魚油的同軸納米纖維膜的制備方法，其特征在于步驟(5)中所述同軸靜電紡絲的條件為：針頭直徑0.6～0.8mm，針頭到接收器的距離為10～20cm，電壓10～20kV，殼層紡絲溶液流速控制在0.2～0.4mL/h，芯層紡絲溶液流速控制在0.2～0.4mL/h，紡絲時間3～6h。

8.一種包埋魚油的同軸納米纖維膜，其特征在于：通過權利要求1～7任一項所述的方法制備得到。

9.權利要求8所述的包埋魚油的同軸納米纖維膜在功能食品領域中的應用。