[發明專利]集裝箱精釀啤酒屋

在審

• 申請號: 201610658382.6
• 申請日: 2016-08-11
• 公開（公告）號: CN107723151A
• 公開（公告）日: 2018-02-23
• 發明（設計）人: 黃粵寧;張億儲
• 申請（專利權）人: 寧波樂惠國際工程裝備股份有限公司
• 主分類號: C12C13/00
• 分類號: C12C13/00
• 代理公司: 上海市華誠律師事務所31210
• 代理人: 梅高強,張麗穎

1.一種集裝箱精釀啤酒屋，包括一集裝箱箱體、一糖化模塊、一發酵模塊和一罐裝模塊，其特征在于，所述糖化模塊、所述發酵模塊和所述罐裝模塊沿所述集裝箱箱體的縱向依次并排安裝于所述集裝箱箱體內，并通過管道加以連接，使得所述集裝箱精釀啤酒屋運輸到任何有水、電的地方即可生產啤酒。

2.根據權利要求1所述的集裝箱精釀啤酒屋，其特征在于，所述糖化模塊包括第一單元模塊和第二單元模塊，所述第一單元模塊與所述第二單元模塊沿所述集裝箱箱體的橫向平行安裝于所述集裝箱箱體內。

3.根據權利要求2所述的集裝箱精釀啤酒屋，其特征在于，所述第一單元模塊包括沿所述集裝箱箱體的縱向依次并排安裝的原料處理設備、釀造水罐、CIP清洗罐、熱水罐和空壓機，所述第二單元模塊包括沿所述集裝箱箱體的縱向依次并排安裝的糖化煮沸鍋、第一過濾槽、沉淀槽和鍋爐。

4.根據權利要求1所述的集裝箱精釀啤酒屋，其特征在于，所述發酵模塊包括第一發酵罐組和第二發酵罐組，所述第一發酵罐組與所述第二發酵罐組沿所述集裝箱箱體的橫向并排安裝于所述集裝箱箱體內。

5.根據權利要求4所述的集裝箱精釀啤酒屋，其特征在于，所述發酵模塊還包括第二過濾槽和制冷設備，所述第二過濾槽沿所述集裝箱箱體的縱向并排安裝于所述第二發酵罐組的一側，所述制冷設備沿所述集裝箱箱體的縱向并排安裝于所述第一發酵罐組的一側。

6.根據權利要求4所述的集裝箱精釀啤酒屋，其特征在于，所述罐裝模塊包括罐裝機，所述罐裝機與所述制冷設備沿所述集裝箱箱體的橫向平行安裝于所述集裝箱箱體內。

7.根據權利要求5所述的集裝箱精釀啤酒屋，其特征在于，所述集裝箱箱體內還安裝有控制柜，所述控制柜沿所述集裝箱箱體的縱向并排安裝于所述第二發酵罐組的另一側。

8.根據權利要求7所述的集裝箱精釀啤酒屋，其特征在于，所述控制柜內設置有控制器，所述控制器包括投料模塊、糖化模塊、煮沸模塊和發酵模塊，其中，

所述投料模塊，用于根據用戶輸入的啤酒口味信息顯示投料選項信息，獲取用戶選定的投料控制信息，并根據所述投料控制信息配置啤酒生產原料；

所述糖化模塊，用于基于投料控制信息顯示糖化選項信息，獲取用戶選定的糖化控制信息，并根據所述糖化控制信息對啤酒生產原料進行糖化；

所述煮沸模塊，用于基于所述糖化控制信息顯示煮沸選項信息，獲取用戶選定的煮沸控制信息，并根據所述煮沸控制信息對經過糖化的啤酒生產原料進行煮沸；

所述發酵模塊，用于基于所述煮沸控制信息顯示發酵選項信息，獲取用戶選定的發酵控制信息，并根據所述發酵控制信息對經過糖化和煮沸的啤酒原料進行發酵。

9.根據權利要求8所述的集裝箱精釀啤酒屋，其特征在于，所述控制器還包括啤酒口味獲取模塊，用于顯示啤酒口味選項信息以供用戶選擇，從而獲取用戶輸入的啤酒口味信息。

10.一種使用權利要求1-9中任一所述的集裝箱精釀啤酒屋生產啤酒的啤酒生產方法，其中，所述啤酒生產方法包括：

投料步驟，根據用戶輸入的啤酒口味信息顯示投料選項信息，獲取用戶選定的投料控制信息，并根據所述投料控制信息配置啤酒生產原料；

糖化步驟，基于投料控制信息顯示糖化選項信息，獲取用戶選定的糖化控制信息，并根據所述糖化控制信息對啤酒生產原料進行糖化；

煮沸步驟，基于所述糖化控制信息顯示煮沸選項信息，獲取用戶選定的煮沸控制信息，并根據所述煮沸控制信息對經過糖化的啤酒生產原料進行煮沸；

發酵步驟，基于所述煮沸控制信息顯示發酵選項信息，獲取用戶選定的發酵控制信息，并根據所述發酵控制信息對經過糖化和煮沸的啤酒原料進行發酵。

11.根據權利要求10所述的啤酒生產方法，其特征在于，在所述投料步驟之前，還包括啤酒口味獲取步驟，顯示啤酒口味選項信息以供用戶選擇，從而獲取用戶輸入的啤酒口味信息。