[發明專利]霍山石斛酒的制備方法

在審

• 申請號: 201610628948.0
• 申請日: 2016-08-04
• 公開（公告）號: CN107686801A
• 公開（公告）日: 2018-02-13
• 發明（設計）人: 岳虎
• 申請（專利權）人: 霍山縣岳王石斛農民專業合作社
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/9068;A61P1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及石斛酒的制備技術領域，具體涉及一種具有保健功效的霍山石斛酒的制備方法。

背景技術

石斛又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10-60厘米，粗達1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。石斛，蘭科植物之一，性味歸經 ：微寒 ；甘 ；歸胃、腎經，功能主治 ：益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。 石斛具有下列作用：第一是滋養陰津 ：石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生” ，善于養陰生津，治療陰虛津虧諸癥。第二是增強體質 ：石斛具有滋陰養血的功能。 清代《 藥性論》 說 ：石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。 含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。 第三是補益脾胃 ：石斛是益胃生津藥。《 神農本草經》、 《 本草再新》 中均有記載，稱謂“腸胃藥” ，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。

中藥藥酒，素有"百藥之長"之稱，將強身健體的中藥與酒"溶"于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮其效力，提高療效。中醫理論認為患病日久必將導致正氣虧虛、脈絡瘀阻。因此各種慢性虛損疾病，常常存在不同程度的氣血不暢、經脈滯澀的問題。藥酒中主要具有補血益氣、滋陰溫陽的滋補強身之品，同時酒本身又有辛散溫通的功效。

傳統的石斛酒的制備方法是將白酒為基酒，加入石斛勾兌而成。但是上述配方的制備方法不能最大化發揮石斛具有的保健和藥用功效。

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術的缺陷和不足，提供一種結構簡單，設計合理、使用方便的霍山石斛酒的制備方法，它采用將多種保健中藥材進行提純與石斛和白酒基酒配合，制備成石斛藥酒；它具有制備方法簡單，成本低，藥效佳，適合于流水生產，具有極大經濟價值和食用價值。

本發明所述的霍山石斛酒的制備方法，它采用如下的技術方案:

其按質量百分比的配方組成為:石斛20-30%、白酒50-70%、黃芪2-4%、黨參2-4%、杜仲2-4%、丹參4-8%、五味子2-4%、白茯苓2-4%、懷山藥2-4%、防風2-4%、生姜1-2%、枸杞子1-2%、天門冬1-2%、細辛1-2%、紅棗1-2%、當歸1-2%、白術1-2%、甘草1-2%、熟地1-2%、阿膠1-2%、川芎1-2%；

其制備方法如下：

步驟一：取上述配方的石斛20-30%，優選鐵皮石斛，以嚼起來粘口、粘牙為好以及咀嚼后基本可以在口中融化的石斛為宜，粉碎置于第一原料缸中；

步驟二：取上述配方的白酒50-70%，置于第二原料缸中備用；

步驟三：取上述配方中的黃芪2-4%、黨參2-4%、杜仲2-4%、丹參4-8%、五味子2-4%、白茯苓2-4%、懷山藥2-4%、防風2-4%、生姜1-2%、枸杞子1-2%、天門冬1-2%、細辛1-2%、紅棗1-2%、當歸1-2%、白術1-2%、甘草1-2%、熟地1-2%、阿膠1-2%、川芎1-2%置于第三原料缸中，粉碎后攪拌，采用80目濾網篩進行過濾，形成混合藥材原料，置于混合缸中；

步驟四：將步驟一中的第一原料缸里石斛原料加入至步驟三中的混合缸中，攪拌均勻，然后置于布袋中；

步驟五：將含有石斛原料、混合藥材原料的布袋的袋口封好，然后置于第二原料缸中，將第二原料缸的缸口密封，浸泡14-21天，形成石斛酒半原漿；

步驟六：將步驟五中的石斛酒半成品，經過過濾去渣，得石斛酒原漿；

步驟七：將步驟六中的石斛酒成品導入灌裝機中進行灌裝，形成成品。

進一步地，步驟一中的所述石斛為鐵皮石斛。

進一步地，步驟二中的所述白酒為62度白酒。

進一步地，所述第一原料缸、第二原料缸、混合缸的材料為陶瓷。

進一步地，其按質量百分比的配方組成為:石斛20%、白酒53%、黃芪2%、黨參2%、杜仲2%、丹參4%、五味子2%、白茯苓2%、懷山藥2%、防風2%、生姜1%、枸杞子1%、天門冬1%、細辛1%、紅棗1%、當歸1%、白術1%、甘草1%、熟地1%、阿膠1%、川芎1%。