[發明專利]云苓杭菊豬肝湯及其制備方法在審
| 申請號： | 201610598164.8 | 申請日： | 2016-07-27 |
| 公開（公告）號： | CN107660766A | 公開（公告）日： | 2018-02-06 |
| 發明（設計）人： | 莫云輝 | 申請（專利權）人： | 桂林市糧銘農業科技開發有限公司 |
| 主分類號： | A23L23/00 | 分類號： | A23L23/00;A23L13/20;A23L13/10;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司45112 | 代理人： | 劉梅芳 |
| 地址： | 541001 廣西壯*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 云苓杭菊 豬肝 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.云苓杭菊豬肝湯，其特征是由以下重量份比的原料制成：豬肝500-700份，瘦肉200-300份， 云苓10-15份， 干杭菊10-15份，枸杞子10-15份，水800-1000份，淀粉5-10份， 生抽5-10份， 食鹽5-10份。
2.根據權利要求1所述的云苓杭菊豬肝湯，其特征是由以下重量份比的原料制成：豬肝600份，瘦肉250份， 云苓13份， 干杭菊13份，枸杞子13份，水900份，淀粉8份， 生抽8份， 食鹽6份。
3.根據權利要求1所述的云苓杭菊豬肝湯的制備方法，其特征是包括以下步驟：
1） 把豬肝從中間剖開兩半，去掉筋膜和脂肪后仔細沖洗，放水中浸泡30分鐘；
2）撈起切片，用鹽、淀粉和生抽腌好待用；
3）云苓、杭菊洗凈；
4）瘦肉洗凈切片，汆水撈起；
5）煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮開，轉中小火煲一個半小時，下豬肝片灼至全熟，下鹽調味即可食用。
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