[發(fā)明專利]一種兼具增香和著色功效的煙草薄片添加劑的制備及應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610595345.5
• 申請(qǐng)日: 2016-07-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106213576B
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-01-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫煒煒;陳勝;蘇宏;黃曉偉;蹇順華;呂品
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 武漢黃鶴樓香精香料有限公司
• 主分類號(hào): A24B15/20
• 分類號(hào): A24B15/20;A24B3/12
• 代理公司: 武漢楚天專利事務(wù)所42113
• 代理人: 楊宣仙

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及卷煙添加劑制備技術(shù)領(lǐng)域，具體地說(shuō)是一種兼具增香和著色功效的煙草薄片添加劑的制備方法和該煙草薄片添加劑在煙草中應(yīng)用。

背景技術(shù)

煙草薄片又稱重組煙葉、均質(zhì)煙葉，主要由煙末、煙梗、碎片和低次煙葉等煙草廢棄料按照物理方法或化學(xué)方法經(jīng)過(guò)重新組合加工而成的再生煙葉。將煙草薄片與煙葉摻配后制成卷煙，不僅可以最大限度地利用煙葉原料，有效降低卷煙成本，還可以在一定程度上改善卷煙的理化性能，降低卷煙焦油量，提高卷煙產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量，具有巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。目前煙草薄片的制造方法主要為造紙法、稠漿法和輥壓法。典型的造紙法煙草薄片的生產(chǎn)工藝，是將煙草廢棄原料經(jīng)溶劑萃取后，通過(guò)固液分離、濃縮得到煙草提取液，然后運(yùn)用造紙技術(shù)將浸漬處理后的煙梗渣、煙末渣經(jīng)磨漿、抄片和干燥工序制得薄片紙基，最后將煙草提取液作為涂布液回涂到薄片紙基上得到煙草薄片。相對(duì)于其它兩種方法，造紙法制備的煙草薄片具有煙草成分可調(diào)、燃燒性能好、焦油釋放量低、產(chǎn)品密度小、填充性好等特點(diǎn)，備受卷煙生產(chǎn)廠家和消費(fèi)者的青睞。

現(xiàn)有技術(shù)制備的薄片產(chǎn)品，往往存在雜氣較重、刺激性大、喉部干燥感明顯等吸味缺陷，影響其在卷煙配方中的使用效果，因此必須在薄片加工制作環(huán)節(jié)對(duì)其進(jìn)行加料增香處理。為了保證薄片在顏色方面更接近天然煙絲，經(jīng)常需要在涂布液中添加化學(xué)合成色素對(duì)薄片進(jìn)行染色處理，但這在一定程度上增加了煙氣的刺激性，影響卷煙吸味，且存在薄片色澤不穩(wěn)定的現(xiàn)象。隨著市場(chǎng)需求的改變與品質(zhì)優(yōu)化升級(jí)需求，越來(lái)越多的科研人員開(kāi)始注重?zé)煵荼∑酉闩c著色方面的研究。目前已出現(xiàn)相關(guān)專利，如一種造紙法再造煙葉表面顏色的調(diào)控方法(CN103637395A)；一種含有天然色素的煙草薄片涂布液及其制備方法(CN104432468A)；一種用于煙草薄片加香的添加劑(CN101301111A)；將天然固體香精香料用于造紙法煙草薄片的方法(CN102524932A)。以上添加劑僅僅局限于單獨(dú)的對(duì)煙草薄片進(jìn)行加香或者著色處理，關(guān)于同時(shí)具有增香和著色功效的煙草薄片添加劑未見(jiàn)報(bào)道。

長(zhǎng)期以來(lái)，板栗殼作為加工廢棄物未能得到有效開(kāi)發(fā)與利用，大部分被當(dāng)作燃料或被丟棄，造成資源的極大浪費(fèi)。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，從板栗殼中提取天然色素不僅可以提高資源的綜合利用價(jià)值，而且產(chǎn)品具有水溶性好、著色力強(qiáng)、穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)，其主要成分為黃酮類化合物，具有一定的抗氧化和抑菌功效，可用作食品、日化品和藥品等產(chǎn)品的著色劑，具有廣闊的發(fā)展和應(yīng)用前景。目前板栗殼色素的提取方法包括傳統(tǒng)溶劑浸提法、超聲波提取法、微波輔助萃取法等。根據(jù)所用溶劑不同，可以將板栗殼色素的溶劑浸提方法分為稀醇溶液提取(醇提)和稀堿溶液提取(堿提)兩類。將現(xiàn)有提取技術(shù)制備的板栗殼色素產(chǎn)品作為著色劑直接應(yīng)用于煙草薄片中，盡管在改善薄片外觀品質(zhì)方面有一定的效果，但在一定程度上影響卷煙吸味，口腔殘留較多，刺激性稍大，余味不舒適。

美拉德反應(yīng)是指羰基化合物(還原糖類)和氨基化合物(氨基酸和蛋白質(zhì))經(jīng)過(guò)復(fù)雜反應(yīng)最終生成棕色甚至是黑色的大分子類黑精物質(zhì)，所以又稱羰氨反應(yīng)。美拉德反應(yīng)在產(chǎn)生色澤的同時(shí)，伴隨有大量香味物質(zhì)的生成，其在卷煙香味補(bǔ)償技術(shù)中的應(yīng)用研究已成為煙草行業(yè)的熱門(mén)課題之一。例如，美拉德反應(yīng)過(guò)程中產(chǎn)生的吡嗪、呋喃、吡咯、吡喃酮等雜環(huán)化合物，作為致香成分應(yīng)用于卷煙中，能夠掩蓋煙草的澀度、苦味，減少木質(zhì)雜氣，增加煙香，改善卷煙的抽吸品質(zhì)。

近年來(lái)，由于人們健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，天然的煙草添加劑越來(lái)越受消費(fèi)者歡迎，這無(wú)疑對(duì)薄片涂布液中香料和色素的使用提出了更高的要求。本發(fā)明旨在利用堿性溶液對(duì)板栗殼色素浸提的同時(shí)，借助美拉德反應(yīng)技術(shù)產(chǎn)生香味物質(zhì)和些許色澤成分，提供一種兼具增香和著色功效的產(chǎn)品，為煙草薄片添加劑的開(kāi)發(fā)提供一種新思路。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種兼具增香和著色功效的煙草薄片添加劑的制備及應(yīng)用，該方法制備的煙草薄片添加劑兼具增香和著色功效，即可作為香料添加劑對(duì)煙草薄片進(jìn)行加香處理，又可以作為著色劑對(duì)其進(jìn)行染色，提高薄片的感官抽吸品質(zhì)和外觀質(zhì)量。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的一種兼具增香和著色功效的煙草薄片添加劑，具體制備方法如下：

(1)將板栗殼去雜、清洗、干燥后，粉碎處理，過(guò)20-40目篩網(wǎng)得到板栗殼粉末；

(2)將步驟(1)中得到的板栗殼粉末與水按照1：10-1：20的料液比置于容器中，向混合料液中添加占其總質(zhì)量0.3-0.8％的纖維素酶，在pH4.0-5.5、溫度45-65℃條件下酶解處理2.0-3.0h，冷卻至室溫；