[發明專利]一種鱷梨油及其應用

在審

• 申請號: 201610592689.0
• 申請日: 2016-07-25
• 公開（公告）號: CN107653060A
• 公開（公告）日: 2018-02-02
• 發明（設計）人: 周麗
• 申請（專利權）人: 周麗
• 主分類號: C11B1/10
• 分類號: C11B1/10;C11B1/04;C11B1/08;C11B3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種植物油脂的提取方法，尤其涉及一種鱷梨油及其應用。

背景技術

鱷梨油是營養價值相當高的基礎油，含有不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、疏通阻塞的血管及預防心臟疾病與高血壓之功效，除此鱷梨油還含有大量維他命E、金縷梅及卵磷脂可以幫助皮膚增加抵抗力，滋潤保濕、易滲透，具抗老化功效；富含必需脂肪酸、蛋白質、維他命、胡蘿卜素和礦物質，非常滋養和容易滲透。鱷梨油實際上主要儲存在果肉的儲藏細胞即異細胞中。鱷梨的不同組成部分的高水含量使其難以進行處理，并且幾乎沒有可能通過本領域技術人員已知的物理提取方法并且在可接受的經濟條件下對它們進行加工。

發明內容

發明目的：本發明旨在提供一種油脂中無溶劑殘留的鱷梨油及其應用。

技術方案：本發明提供一種獲得鱷梨油的方法，包括下列步驟：(1)選擇鱷梨；(2)去除果核和外殼；(3)碾磨；(4)將碾磨的鱷梨按1:3的重量比放入水中，得到鱷梨汁液，按0.007-0.015的重量比向鱷梨汁液中加入蛋白酶進行酶解，得到酶解液和酶解渣；(5)在頻率為300-320khz、功率為330W的超聲波下處理12-18分鐘后，在100-102℃的水浴中回流提取2.5小時，并趁熱過濾，得到過濾液和過濾渣；(6)將過濾液放入蒸餾器中在2600pa-3097pa的壓力下煮沸，回收蒸餾液后，即得到鱷梨油；(7)將過濾后的過濾渣烘焙兩次，第一次烘焙在200-260℃的烘焙溫度下烘焙10-20秒，第二次烘焙在70-80℃的烘焙溫度下烘焙20-30分鐘，得到烘焙料，然后通過機械壓力獲得所述鱷梨油。

所述步驟(4)按0.009-0.012的重量比向鱷梨汁液中加入蛋白酶進行酶解，得到酶解液和酶解渣。

所述步驟(4)按0.010的重量比向鱷梨汁液中加入蛋白酶進行酶解，得到酶解液和酶解渣。

所述步驟(5)在頻率為311khz、功率為330W的超聲波下處理16分鐘后，在100-102℃的水浴中回流提取2.5小時，并趁熱過濾，得到過濾液和過濾渣。

所述步驟(6)將過濾液放入蒸餾器中在2900pa的壓力下煮沸。

所述步驟(7)將過濾后的過濾渣烘焙兩次，第一次烘焙在260℃的烘焙溫度下烘焙14秒。

本發明還提供前述鱷梨油的應用，用于食物工業中的產品加工。

本發明還提供前述鱷梨油的應用，用于在化妝品工業中的產品加工。

本發明還提供前述鱷梨油的應用，用于制藥工業中的有效成分的提取。

有益效果：本發明采用浸提壓榨復合工藝獲得的鱷梨油，最大限度的保留了鱷梨中的天然營養成分，出油率和生產效率高，油脂中無溶劑殘留。

具體實施方式

本發明提供一種鱷梨油及其應用。所述鱷梨油通過可通過以下四個實施例的方法獲得。所獲得的鱷梨油用于食物工業中的產品加工、用于在化妝品工業中的產品加工、用于制藥工業中的有效成分的提取。

實施例一：

一種獲得鱷梨油的方法，包括下列步驟：

(1)選擇鱷梨；

(2)去除果核和外殼；

(3)碾磨；

(4)將碾磨的鱷梨按1:3的重量比放入水中，得到鱷梨汁液，按0.007的重量比向鱷梨汁液中加入蛋白酶進行酶解，得到酶解液和酶解渣；

(5)在頻率為300khz、功率為330W的超聲波下處理12分鐘后，在100℃的水浴中回流提取2.5小時，并趁熱過濾，得到過濾液和過濾渣；

(6)將過濾液放入蒸餾器中在2600pa的壓力下煮沸，回收蒸餾液后，即得到鱷梨油。

(7)將過濾后的過濾渣烘焙兩次，第一次烘焙在200℃的烘焙溫度下烘焙10秒，第二次烘焙在70℃的烘焙溫度下烘焙20分鐘，得到烘焙料，然后通過機械壓力獲得所述鱷梨油。

實施例二：

一種獲得鱷梨油的方法，包括下列步驟：

(1)選擇鱷梨；

(2)去除果核和外殼；

(3)碾磨；

(4)將碾磨的鱷梨按1:3的重量比放入水中，得到鱷梨汁液，按0.015的重量比向鱷梨汁液中加入蛋白酶進行酶解，得到酶解液和酶解渣；

(5)在頻率為320khz、功率為330W的超聲波下處理18分鐘后，在102℃的水浴中回流提取2.5小時，并趁熱過濾，得到過濾液和過濾渣；

(6)將過濾液放入蒸餾器中在3097pa的壓力下煮沸，回收蒸餾液后，即得到鱷梨油。