[發明專利]一種粗糧餅干及其制備方法

在審

• 申請號: 201610567223.5
• 申請日: 2016-07-19
• 公開（公告）號: CN107624836A
• 公開（公告）日: 2018-01-26
• 發明（設計）人: 何建武
• 申請（專利權）人: 湖北鴻亞食品有限公司
• 主分類號: A21D13/02
• 分類號: A21D13/02;A21D13/062;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種粗糧餅干，尤其涉及一種利于腸胃蠕動，增加腸胃消化能力的粗糧餅干及其制備方法。

背景技術

現在隨著人們對健康飲食的追求，但人們又避不開零食的誘惑，因此健康零食成為當下一種人們喜好的食品。

發明內容

本發明的目的在于提供一種能改善腸胃、增加腸胃蠕動功能、提供消化能力，同時降低“三高”發生的概率的餅干。

一種粗糧餅干，由以下組份按重量分數組成，麥麩20-25份，面粉15-25份、棕櫚油2-5份、1-3份蘇打粉。

優化的，所述餅干由以下組份按重量分數組成，麥麩23份，面粉20份、棕櫚油3份、2份蘇打粉。

一種制備上述粗糧餅干的方法，包括如下步驟，（1）將麥麩、面粉、棕櫚油混合均勻后采用混有蘇打粉的水進行和面；（2）將經步驟（1）制成的面團通過餅干模具制成餅干面團；（3）將步驟（2）制備的餅干面團置于烤箱中進行烘烤20min，取出后冷卻真空裝袋。

與現有技術相比，本發明的有益效果在于：本發明的餅干能改善腸胃、增加腸胃蠕動功能、提供消化能力，同時降低“三高”發生的概率。

具體實施方式

實施例1

一種粗糧餅干，其特征在于，由以下組份按重量分數組成，麥麩20-25份，面粉15-25份、棕櫚油2-5份、1-3份蘇打粉。

實施例2

具體的，所述餅干由以下組份按重量分數組成，麥麩23份，面粉20份、棕櫚油3份、2份蘇打粉。

實施例3

一種制備上述粗糧餅干的方法，包括如下步驟，（1）將麥麩、面粉、棕櫚油混合均勻后采用混有蘇打粉的水進行和面；（2）將經步驟（1）制成的面團通過餅干模具制成餅干面團；（3）將步驟（2）制備的餅干面團置于烤箱中進行烘烤20min，取出后冷卻真空裝袋。

以上所述本發明的具體實施方式，并不構成對本發明保護范圍的限制，任何根據本發明的技術構思所作出的各種其他相應的改變與變形，均應包含在本發明權利要求的保護范圍內。