[發明專利]一種粗糧餅干及其制備方法在審
| 申請號： | 201610567223.5 | 申請日： | 2016-07-19 |
| 公開（公告）號： | CN107624836A | 公開（公告）日： | 2018-01-26 |
| 發明（設計）人： | 何建武 | 申請（專利權）人： | 湖北鴻亞食品有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/02 | 分類號： | A21D13/02;A21D13/062;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 435500 湖北*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 粗糧 餅干 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種粗糧餅干，其特征在于，由以下組份按重量分數組成，麥麩20-25份，面粉15-25份、棕櫚油2-5份、1-3份蘇打粉。
2.根據權利要求1所述的粗糧餅干，其特征在于，所述餅干由以下組份按重量分數組成，麥麩23份，面粉20份、棕櫚油3份、2份蘇打粉。
3.一種制備如權利要求1或2所述粗糧餅干的方法，其特征在于，包括如下步驟，（1）將麥麩、面粉、棕櫚油混合均勻后采用混有蘇打粉的水進行和面；（2）將經步驟（1）制成的面團通過餅干模具制成餅干面團；（3）將步驟（2）制備的餅干面團置于烤箱中進行烘烤20min，取出后冷卻真空裝袋。
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