[發(fā)明專利]一種含黑枸杞提取物的飲料及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610539984.X
• 申請日: 2016-07-08
• 公開（公告）號: CN107581428A
• 公開（公告）日: 2018-01-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 羅紅萍;張柏強
• 申請（專利權(quán)）人: 羅紅萍;張柏強;秦朝暉
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/105
• 代理公司: 深圳市國科知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)44296
• 代理人: 陳永輝

1.一種含黑枸杞提取物的飲料，其特征在于：按重量百分比的原料包括：黑枸杞1％～3％，蔗糖4％～5％，輔料2％～5％，余量為水；其中，輔料為山藥、蓮子、薏米、芡實、茯苓和雞內(nèi)金。

2.一種權(quán)利要求1所述的含黑枸杞提取物飲料的制備方法，包括如下步驟：

(1)制備黑枸杞浸膏；將黑枸杞洗凈，用加熱至100℃的水浸泡后進(jìn)行破碎打漿處理，得到黑枸杞果漿，在黑枸杞果漿中加入蔗糖，攪拌均勻后密封保存；

(2)輔料的提取；將輔料山藥、蓮子、薏米、芡實、茯苓和雞內(nèi)金洗凈，兌入3～4倍的水進(jìn)行煮制，過濾去渣，得提取液；

(3)配料；將步驟(1)所得的黑枸杞浸膏和步驟(2)所得的提取液真空吸入配料罐，加入蔗糖注水?dāng)嚢瑁弦杭訜岷筮M(jìn)行沉降；

(4)灌裝滅菌；將步驟(3)所得的料液過濾去渣，轉(zhuǎn)移至儲存罐加熱殺菌，料液真空灌裝后進(jìn)行高溫高壓滅菌。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種含黑枸杞提取物的飲料的制備方法，其特征在于：在步驟(1)中，所述黑枸杞浸膏為黑枸杞、水、蔗糖的混合物，其混合物中的黑枸杞、水、蔗糖的質(zhì)量比為1:2:2。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種含黑枸杞提取物的飲料的制備方法，其特征在于：在步驟(2)中，煮制的時間為60分鐘。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種含黑枸杞提取物的飲料的制備方法，其特征在于：在步驟(3)中，料液加熱至85℃～95℃，沉降的時間為30～60分鐘。

6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種含黑枸杞提取物的飲料的制備方法，其特征在于：所述過濾為過300目不銹鋼篩網(wǎng)。

7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種含黑枸杞提取物的飲料的制備方法，其特征在于：在步驟(3)和步驟(4)中的料液溫度為85℃以上。

8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種含黑枸杞提取物的飲料的制備方法，其特征在于：在步驟(4)中，灌裝溫度為85℃±5℃，灌裝后的高溫高壓滅菌條件為100℃,時間為20～30分鐘。

9.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種含黑枸杞提取物的飲料的制備方法，其特征在于：步驟(4)需在十萬級潔凈區(qū)內(nèi)進(jìn)行無菌灌裝。